Vážení priatelia, dnes chcem zdieľať rodinný recept na vynikajúci zelený boršč varený v ukrajinčine. Zelený boršč podľa tohto receptu je tak chutný, že moja domácnosť jednoducho nemôže byť ťahaná za uši. Do nášho zeleného borše určite pridám varené vajcia. V tejto podobe sa ukazuje chutnejšie a uspokojivejšie. Nezabudnite si pozrieť video o tom, ako variť zelený boršč.

zloženie:

• kurča - 1 kus;
• kuracie vajcia - 3-4 kusy;
• zemiaky - 0,5 kg;
• šťaveľ - 1 zväzok;
• kôpor - 1 zväzok;
• tuk - 50 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• múka - 1 čajová lyžička;
• soľ podľa chuti.

Zelený boršč v ukrajinčine. Veľmi chutné. Rodinný recept! Krok za krokom recept

1. Berieme kurča, je to najlepšie domáce, ale ak to tak nie je, potom je tiež vhodný obchod. Rozrežeme ju na dobré porcie, naplníme ju vodou a zapálime. Hneď ako voda vrie, okamžite oheň znížime, vytvorenú penu odstránime štrbinovou lyžicou a vývar varíme na malom ohni. Pre taký boršč je tiež vhodný vývar varený na bravčových kostí.
2. Vývar pomaly vrie a vajcia teraz uvaríme. Pre zelený boršč je najlepšie kúpiť domáce vajcia. Sú nielen chutí ako v obchode, ale majú tiež krásny svetlý žĺtok. Vajcia natvrdo uvarené, desať minút. Potom naplňte studenou vodou a nechajte úplne vychladnúť.
3. Brambory berieme, olúpame a vždy ich umyjeme. Potom zemiaky nakrájajte na malé kocky. Naše kuracie mäso by sa malo variť až do polovice, takže teraz je čas dať zemiaky do vývaru.
4. Potom jemne nasekajte maslo a rozotrite na suchú panvicu. Vyprážajte, aby ste pustili tuk.
5. Olúpeme a nakrájame cibuľu na kocky. Smažte to až do svetlohnedého tuku. Pridajte múku a dobre premiešajte. Vďaka múke sa boršč stane silnou.
6. Môj šťaveľ, potriasť vodou a listy odstrániť škvrnami. Neutrižali sme to veľmi jemne.
7. Vývar sa varil, kuracie mäso a zemiaky zmäkli. Teraz pridajte soľ podľa chuti. Je čas pridať nasekanú šťavu. Varte to doslova 1-2 minúty. Akonáhle šťuka stmavne a zafarbí sa na zelenú, vypnite oheň.
8. Vajíčka čistíme a nakrájame na malé kocky.
9. Do hotového zeleného borše vložte vyprážanie, kôporu a pridajte vajíčka. Všetky sa dobre premiešajú.

A teraz vyberieme taniere, nalejeme do nich lahodný zelený boršok so šťavou, až kým nevychladne. Zelený boršč so šťavou a vajcom bude skvelým prvým kurzom rodinnej večere. Určite sa to bude páčiť každému, pretože tento recept na boršč sa prenáša z generácie na generáciu. Ako vždy vás pozývame na webovú stránku Very Delicious, kde nájdete nové recepty. Bon chuť!

Video patrí Irine Milan