Veľmi chutná okroshka na kefír

Najchladnejšie jedlo v lete je okroshka na kefire: recept je vynikajúci! A to znamená: dnes doma varíme okroshku s kefírom a minerálnou vodou! Varenie takejto klasickej okroshky je len potešením: nemusíte stáť pri kachliach a umierať teplom. Okrem toho sú prísady počas sezóny vždy po ruke. Ako variť okroshka, myslím, že veľa ľudí vie, ale stále existuje rozdiel v receptoch! Októšku som často varil na majonéze: vždy niečo chýbalo, ale hneď ako som k tomuto receptu prišiel na kefír, okamžite sa stal mojím obľúbeným. Hlavnú chuť dáva obliekanie, nie to, ako rezáte ingrediencie a ako ich miešate. Výhodou je, že zemiaky a vajcia môžu byť uvarené s okrajom, a potom ich rýchlo nakrájať s pridaním zeleniny a zeleniny, ochutené - jedlo je pripravené! Ako urobiť jednoduchý recept ešte chutnejším: varenie krok za krokom s krátkym videom.

zloženie:

• uhorka - 1 kus;
• reďkovka - 10 kusov;
• zemiaky - 1 kus;
• vajce - 2 kusy;
• klobása - 135 gramov;
• greeny - 1 zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• horčica - 2 čajové lyžičky;
• kyslá smotana - 1 lyžica;
• kefír - 130 gramov;
• minerálna voda s plynom - 500 mililitrov.

Chutná okroshka s kefírom a minerálnou vodou. Krok za krokom recept

1. Zemiaky varte vopred v sladkej vode: samozrejme, v uniforme je lepšie. Varte a vajcia. Tieto prísady by sa mali pred krájaním na plátky vychladnúť a pokiaľ možno nachladnúť. Po vychladnutí je lepšie brať zeleninu a zeleninu, aby ste nemuseli pridávať veľa ľadu. Preto vždy, keď je to možné, odoberte všetko z chladničky.
2. Začnime s vajcami: oddeľte žĺtky, potom trieť vidličkou, kyslou smotanou a horčicou. Pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie. Odložte stranou a nechajte komponenty pripojiť. Mimochodom, môžete si vziať viac horčice: dáva vynikajúcu škvrnu, ktorá doplní chuť.
3. Zvyšok nakrájajte na stredne veľkú kocku: vaječné bielky, klobása a zemiaky, čerstvé uhorky a reďkovky. Nemusíte brúsiť, ale neskúšajte nasekať drviny: tu je dôležitý zlatý priemer. A je dôležité, ako bude hotové jedlo vyzerať. Na želanie je možné všetko nakrájať na prúžky: všeobecne ten, kto miluje.
4. Umyté greeny: kôpr a cibuľa - nakrájané na jemne, môžete pridať viac petržlenu. Ak pridáte soľ a rozdrvíte zelenú cibuľku rukami pred pridaním do okroshky, bude jej chuť lepšie.
5. Pred podávaním ochlaďte okroshku. Aby ste to dosiahli, skombinujte zmes, ktorá bola vyrobená najskôr, s kefírom (pokiaľ možno nemastným). Soľ, korenie podľa chuti. Zrieďte dostatočne minerálnou vodou. Berieme sýtenú alebo mierne sýtenú vodu.
6. Všetky zložky by mali byť zmiešané v miske, upravte minerálnu vodu na požadovanú konzistenciu a vylepšite chuť, podľa potreby pridajte soľ a korenie. Môže sa to robiť po častiach: pridajte trochu prísad a nalejte minerálnu vodu zriedenú hlavným dresingom.
7. Ak chcete okroshku dlho vychladnúť, zmrazte kocky ľadu. Pred podávaním pridajte na tanier a ozdobte bylinkami.

Vynikajúca okroshka na kefire sa ukázala: skúste to - a vy tiež môžete. Dokonale ochladzuje, vyživuje a dodáva pocit plnosti. Chuť je úžasná! Varte to tak často, ako je to možné: keď je teplo a všetka zelenina, bylinky, v čo najväčšej dostupnosti. Cook pre svojich blízkych, pozri ďalšie recepty na mojom kanáli „Food for Every Taste“, ako aj na webovej stránke „Very Delicious“: máme s čím niečo prekvapiť. Bon chuť k jedlu a dobrá nálada!