Lahodný domáci boršč

mydomen.com

Chutný domáci boršč

Dnes vám spolu s „veľmi vynikajúcou“ chcem povedať, ako uvariť vynikajúci domáci boršč. V každej rodine je boriev varený inak. Ale môj domáci boršč varím veľmi často a iba podľa tohto receptu. Boršč s repou a fazuľou sa stáva voňavým, hustým, bohatým a veľmi chutným. Keď sa na vašom stole objaví doska tak chutného horúceho jedla, nikto mu nemôže odolať.

Pozrime sa, čo na to potrebujeme.

zloženie:

pre vývar:

  • hovädzie mäso - 0,5 kilogramu;
  • bravčové rebrá - 0,5 kilogramu;
  • hrebeň hovädzieho cukru;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus;
  • fazuľa - 200 gramov;
  • bobkový list;
  • korenie čierne korenie;
  • soľ.

Na doplňovanie paliva:

  • stredne veľká repa - 2 kusy;
  • kapusta;
  • sladká paprika - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus;
  • mrkva - 1 kus;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • čerstvé sadlo - 100 gramov;
  • soľ;
  • cukor;
  • jednu polievkovú lyžicu octu 9%.

Lahodný domáci boršč. Krok za krokom recept

  1. Na prípravu boršča som použil dva druhy mäsa: bravčové rebrá (musíte si vybrať mäso, nie mastné, aby sa z borského mäsa nestalo tuku) a hovädzie mäso - je veľmi dobré použiť dva druhy mäsa na boršč, potom je boršč chutnejšia.
  2. Fazuľa borievka musí byť nasiaknutá ako prvá.
  3. Ošúpajte mrkvu a cibuľu.
  4. Vezmite veľkú panvicu, vložte do nej pripravené mäso (mäso nekrájam, ale dajte celý), celú ošúpanú mrkvu, cibuľu, pár listov bobkových listov, pár hrášku čierneho korenia, vopred namočené fazule - všetko nalejte vodou a vložte do kachlí.
  5. Keď voda vrie, odstráňte z vývaru nepotrebnú penu zhora a podľa potreby pridajte soľ (podľa potreby trochu osolte, pretože mäso dobre absorbuje soľ) a varte na miernom ohni, kým nie sú pripravené mäso a fazuľa.
  6. Keď sa vývar varí, z panvice odstráňte všetko (mrkva, cibuľa a mäso) s výnimkou fazule.
  7. Vyberte si z kostí hotové mäso (ale kosť z bravčových rebier neoddeľujem) a nakrájame na malé kúsky.
  8. Lúpanú repu nakrájajte na tenké prúžky.
  9. Zohrejte panvicu so slnečnicovým olejom, pridajte trochu soli, cukor (asi čajovú lyžičku), lyžicu octu, nakrájanú repu a mierne varte na miernom ohni, kým nie sú pripravené.
  10. Mrkvu nastrúhajte.
  11. Cibuľa - jemne nasekajte.
  12. Do druhej panvice nalejeme slnečnicový olej a dusíme zeleninu (cibuľu a mrkvu), kým sa neuvarí.
  13. Ošúpané a nakrájané zemiaky (kocky alebo slamky).
  14. Jemne nasekaná kapusta.
  15. Nakrájajte papriku (vezmem malú papriku) na kocky.
  16. Dajte hrniec s fazuľou a vodou (ak je to potrebné, pridajte prevarenú vodu) do ohňa, pridajte mäso, privarte do varu a ihneď po uvarení pridajte podľa chuti soľ. Pridajte kapustu, korenie, zemiaky a varte na miernom ohni, kým nie sú pripravené.
  17. Po uvarení zemiakov pridajte dusenú zeleninu na panvicu, premiešajte, privarte a povarte.
  18. Ak je to potrebné, môže sa do červenej repy pridať borievka s cukrom (pre bohatšiu chuť).

Moje milé, vynikajúci horúci boršč, varené doma, je možné servírovať.

Chcem vám povedať jeden z najobľúbenejších spôsobov, ako podávať boršč k stolu: slanina (mletá v mlynčeku na mäso), cesnak (mletá), kôpr (kombinujte jemne nasekané) a dobre premiešajte. A boršč podávam nasledujúcim spôsobom: Na tanierik s lyžičkou v strede položím lyžicu kyslej smotany a na vrchol lyžičku sadla s cesnakom.

Zdieľam najlepší recept na výrobu domáceho boršča na portáli „Veľmi chutné“.

Podrobnejšie, ako uvariť takúto polievku, sa môžete pozrieť na video kanála YouTube.

Pridať komentár