Zrkadlová glazúra doma

Raz v obchode som videl tortu, ktorá mala taký lesklý a krásny povlak, že som sa okamžite chcela naučiť, ako ju vyrobiť. Keď som prišiel domov, otvoril som internet a začal hľadať, výsledky boli neúspešné, bol som takmer zúfalý, ale narazil som na postupný recept s fotografiou, v ktorej som urobil svoje zmeny (prostredníctvom experimentov a nie jednorazovým testom), a zázrak sa stal, pripravil som krásne zrkadlo námrazy doma.

zloženie:

• voda - 100 mililitrov;
• med - 160 gramov;
• kondenzované mlieko - 200 gramov;
• želatína - 1,5 lyžice;
• cukor - 170 gramov;
• mliečna čokoláda - 170 gramov.

Zrkadlová glazúra doma. Krok za krokom recept

1. Najskôr musíte namočiť želatínu do 40 ml vody po dobu 20 minút.
2. Zoberte panvicu a vmiešajte do nej zvyšnú vodu, med a cukor.
3. Priveďte do varu a varte doslova 2 minúty.
4. Odstráňte z tepla, nalejte kondenzované mlieko a želatínu.
5. Rozlomte čokoládu na malé kúsky, pridajte na panvicu a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
6. Namočte námrazu cez sito, aby ste sa zbavili bublín.
7. Koláč položte na drôtený stojan a zdvihnite ho tak, aby prebytočná námraza odtekala.
8. Koláč nalejte kruhovým pohybom od stredu k okrajom.
9. Pred stuhnutím nechajte pôsobiť na chladnom mieste 3 hodiny.

Zrkajte námrazy na zrkadle doma s vynikajúcou vynikajúcou pochúťkou. Dokonca aj tí najskúsenejší kuchári obdivujú vaše koláče. Môžete tiež pripraviť nielen čokoládu, ale aj farebnú glazúru, potom vaše zákusky budú žiariť jasnými farbami. Bon chuť k jedlu.