Zemiakové placky bez vajec

Klasickou ponukou pôstu sú zemiakové placky bez vajec. Varenie je veľmi ľahké, nevyžaduje veľa času a úsilia - a zároveň na vašom stole budú nezvyčajne chutné a výdatné raňajky. Chudé zemiakové placky - voňavé a veľmi jemné - doslova sa topia v ústach. S kompotom zo sušeného ovocia alebo bobúľ sú iba tresky.

zloženie:

• 4 stredne veľké zemiaky;
• tri štvrtiny lyžičky sódy;
• 2 polievkové lyžice s múkou;
• pol lyžičky soli;
• mletá čierna paprika - 0,5 čajovej lyžičky;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Zemiakové placky bez vajec. Krok za krokom recept

1. Chudé zemiakové placky sa varia prirodzene bez vajec. Aby sme im zabránili vytečeniu počas vyprážania, robíme nasledovné: dva jemné zemiaky natierame na jemnom strúhadle a zvyšné dva na veľkom strúhadle. Rada. aby zemiaky nestmavli, môžete do nej vtrieť jednu cibuľu: z toho bude mať úžitok iba chut.
2. Do hotovej zemiakovej hmoty pridajte tri štvrtiny lyžičky sódy a dve polievkové lyžice múky. Soľ a korenie podľa chuti (dal som 0,5 čajovej lyžičky soli). Rada. Namiesto múky môžete pri varení zemiakových palaciniek použiť krupicu (takéto jedlo je ideálne pre dojčatá alebo diétne jedlá).
3. Všetky sa dobre premiešajú. Z bramborovej hmoty vytvárame draniki - proces pripomína tvorbu kotletiek: zo všetkých strán ich dobre vytlačíme, mierne sploštíme. Rada. Ak chcete pikantné a sviežejšie jedlo, pridajte do zemiakovej hmoty cesnak a jemne nasekané zelené.
4. Zložte na dosku alebo na tanier. V tomto okamihu vložte panvicu s malým množstvom rastlinného oleja, aby sa zohriala.
5. Zemiakové placky smažte na miernom ohni (aby boli vo vnútri vyprážané) z dvoch strán na zlatú kôrku. Z tohto počtu výrobkov sa získa 7-8 stredne veľkých zemiakových placiek.

Podávame chudé zemiakové placky nevyhnutne horúce, s domácou chudou majonézou na škrobu (alebo inej chudej omáčke). Pôstne palacinky (zemiakové palacinky) vám pomôžu nielen príjemne nakŕmiť svoju rodinu počas pôstu, ale tiež ušetria čas: pretože sa rýchlo varia. Stránka „Rád varím“ vám praje dobrú chuť do jedla a dobrú náladu: prišla jar a pred nami je len svetlá budúcnosť. A nezabudnite skúsiť variť zemiaky s mletým mäsom a zemiaky s kapustou.

Video s receptom na varenie klasických palaciniek si môžete pozrieť nižšie.