Vynikajúci pečený tvarohový koláč

Dlho očakávané svetlé bobule - jahody - nás už potešia svojím vzhľadom a chuťou. A pred začatím sezóny domácich prípravkov, najskôr jeme veľa čerstvého ovocia: čerstvé jahody sú koniec koncov zdravšie a pre naše telo sú nevyhnutnejšie. Existuje veľa receptov na lahodné dezerty s jahodami, ale tentokrát som sa rozhodol variť vynikajúci tvarohový koláč s jahodami bez pečenia. Koláč je neobvyklý, ale veľmi chutný a zdravý: základom drobivých sušienok, najjemnejšej tvarohovej suflé a mnohých, mnohých plodov čerstvých jahôd je prejedanie. Jednoduché, rýchle, chutné a zdravé!

zloženie:

• 200 gramov sušienok;
• 100 gramov masla;
• 300 gramov nízkotučného tvarohového syra;
• 500 ml tuku (môže byť nahradený obsahom tuku v kyslom smotane nad 20%);
• 150 gramov granulovaného cukru;
• 15 - 20 gramov želatíny + 100 mililitrov vody;
• jedno vrecko (8 gramov) vanilkového cukru;
• 77 gramov želé a 400 ml horúcej vody;
• ovocie (akékoľvek) na dekoráciu.

Vynikajúci tvarohový koláč bez pečenia. Krok za krokom recept

1. Nalejte želatínu vodou (podľa receptu) a nechajte napučať 10 minút.
2. Mleté sušienky rozomelte v mixéri alebo v zmesi na malé drobky. Ak v kuchyni takúto techniku ​​nemáte, môžete použiť bežný valček tým, že do vrecka uložíte cookies.
3. Do misy s drvenými sušienkami pridajte zmäknuté maslo (je potrebné ho vybrať z chladničky asi hodinu pred varením a nechať ho ľahnúť pri izbovej teplote). Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
4. Na rovnú misku položte hornú časť deleného pekáča (alebo špeciálny prsteň) a roztiahnite základňu z koláčikov. Mám priemer prsteňa 20 centimetrov.
5. Natočte základnú vrstvu žehličkou na tmel (ale môžete použiť aj spodnú časť bežného skla).
6. Formulár so základňou posielame do chladničky 30 minút, v tomto čase si varíme tvarohovú suflé sami.
7. V hlbokej miske rozotierame tukovú smotanu alebo kyslou smotanu, vanilkový cukor a granulovaný cukor (všetko podľa receptu). Porazte miešačkou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
8. Najskôr sme utierali tvaroh cez sito: malo by byť hladké, nie zrnité, konzistencie.
9. Posypeme tvarohom do misky s kyslou smotanou, v dvoch fázach, dobre šľahačkou zmiešame.
10. Hotová tvarohová sufle by mala byť v konzistencii ako hustá kyslá smotana.
11. Napučanú želatínu privedieme do mikrovlnnej pripravenosti a potom ju nalejeme do tvarohovej sufle v tenkom prúde, bez toho, aby sme prestali biť.
12. Z chladničky vyberieme formu so základňou, do nej nalejeme tvarohovú zmrzlinu.
13. Znovu pošleme formulár do chladničky, ale teraz na dve hodiny.
14. V tomto čase pripravte želé: do misky nalejte 400 mililitrov prevarenej horúcej vody. Pridajte želé do mojej vody (jahoda) a dobre premiešajte lyžičkou.
15. Jahody na dekoráciu nakrájané na tenké plátky, pozdĺžne.
16. O dve hodiny neskôr vyberieme tvarohový koláč z chladničky (počas tejto doby by sa mal syrový koláč dobre stuhnúť), nakrájané jahody (v tvare kvetu) roztiahnite hore.
17. Nalejte jahody s chladenou želé, tenkým prúdom.
18. Tvarovkový koláč vložte do chladničky na 5-7 hodín, kým úplne neztuhne.
19. Z hotového želé koláča opatrne vyberte krúžok, ak je to potrebné, pomocou noža.

Krájame jemný tvarohový koláč na porcie a podávame s šálkou aromatického čaju. Letný dezert je voňavý, ľahký - len pohľad na boľavé oči. Táto pochúťka osloví dospelých aj deti: jesť na zdraví. Pozrite si ešte viac letných receptov na našej webovej stránke Very Delicious.