Veľmi chutná medová baklava "krymská"

mydomen.com

Veľmi chutná medová baklava

Veľmi chutná medová baklava "krymská" - božsky chutné ošetrenie. Lákavá chutný baklava v medovom sirupe s orechmi bude ozdobou akéhokoľvek stola. Baklava „Krymská“ je úžasná, iba sa topí v ústach. Príprava jemnej, drobivej medovej baklavy doma pre vás nebude náročná. Všeobecne je to také chutné, že to nie je za slovami! Uvaríme čo najskôr krymskú sladkú.

zloženie:

Na skúšku:

  • pšeničná múka - 500 gramov;
  • mlieko - 250 ml;
  • kyslá smotana (jogurt) - 50 gramov;
  • maslo - 70 gramov;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • štipka soli;
  • rastlinný olej (rafinovaný) - 500 ml.

Pre sirup:

  • cukor - 250 gramov;
  • voda - 200 mililitrov;
  • med - 1 - 2 polievkové lyžice;
  • vlašské orechy - 1 hrsť.

Veľmi chutná medová baklava "krymská". Krok za krokom recept

  1. Múku kombinujeme s práškom do pečiva, dobre premiešame, aby sa prášok do pečiva distribuoval v celom objeme.
  2. Tip: Počas prípravy cesta na lahodnú medovú baklavu nie je možné použiť prášok do pečiva a nie je potrebné ho vymieňať.
  3. Pre krymskú medovú baklavovú múku preosiaty prášok do pečiva.
  4. Cesto na Baklava miesime pomocou kuchynského stroja, ale miesite ho rukami.
  5. Nalejte mlieko do misy kuchynského stroja, pridajte kyslú smotanu (možno ju nahradiť jogurtom), rozpustené maslo, pridajte soľ, nasaďte trysku s háčikmi, po častiach pridajte múku a cesto hnette na lahodnú medovú baklavu. Hotové cesto by malo byť hladké, rovnomerné a dostatočne strmé.
  6. Potom cesto premiestnite do misy, zakryte lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút.
  7. Zvyšok cesta položíme na stôl, rozdelíme ho na štyri časti, každý kúsok cesta znova zaklopíme, prikryjeme filmom a necháme ho stáť 5-7 minút.
  8. Potom zoberieme jeden kus cesta a pomocou valčeka ho rozvaľkáme do vrstvy s hrúbkou jeden milimeter (čím tenšie bude cesto, tým chutí bude krymská medová baklava).
  9. Trochu posypeme múkou, otočíme vrstvu cesta na druhú stranu (aby bolo cesto ľahšie otočiť na druhú stranu, musí sa prevliecť na valček) a opäť trochou posypeme múkou.
  10. Valené cesto nechajte 10-15 minút, aby trochu zaschlo.
  11. V tomto okamihu zvyšné cesto rozvaľkáme a urobíme to isté. Je veľmi dôležité nevysušiť cesto po valcovaní, pretože sa počas skladania rozpadne a rozpadne.
  12. Preneste cesto na baklavu na plochu, z neho odstráňte zvyšnú múku a cesto otočte do zvitku (odporúčaná šírka ohybu je 3-4 cm).
  13. Keď sa cesto na medovú baklavu zvinie do stredu, potiahneme okraje cesta trochou vody a pokračujeme v valcovaní cesta do rolky.
  14. Tip: Cesto treba natrieť vodou, okraje baklava sa dobre spoja a sladkosť si zachová svoj tvar.
  15. Rozstrihávame kotúčik pod ostrým uhlom (asi 30 stupňov) na prúžky dva centimetre.
  16. Veľmi smažíme veľmi chutnú medovú baklavu.
  17. Do hlbokého tuku nalejte rastlinný olej (hrúbka olejovej vrstvy asi 3-4 centimetre) a dobre ho zohrejte.
  18. Baklavu rozprestierame v horúcom oleji, neustále ju prevracame a smažíme, kým nebude krásna červenkastá farba.
  19. Hotovú baklavu položíme na papierové utierky (utierky absorbujú prebytočný rastlinný olej).
  20. Necháme najchutnejšiu baklavu vychladnúť.
  21. Tentoraz pripravíme sirup na božsky chutnú sladkú.
  22. Nalejte vodu do duseného mäsa, pridajte cukor, pošlite do sporáka (pri zahrievaní sa snažíme rozpustiť všetok cukor).
  23. Akonáhle sa obsah duseného mäsa povarí, varte ďalších 5-7 minút, až kým sa na sirupe neobjavia veľké bublinky cukru.
  24. Odstráňte guláš jednoduchým sladkým sirupom z horúcej zmesi, pridajte med a dobre premiešajte, aby sa med úplne rozptýlil.
  25. Potom baklavu ponorte do horúceho sirupu a položte ju na servírovací tanier.
  26. Hotovú baklavu posypeme nasekanými orechmi.

Úžasne chutná, voňavá a drobivá jednoduchá baklava „krymská“, pripravená vlastnými rukami, zmení rodinný čajový večierok v rozprávku. Takáto pochúťka osloví všetkých: od malých po veľké. Podľa nášho receptu krok za krokom je príprava pikantnej sladkosti s orechmi ľahká. Tím „Very Delicious“ vám praje príjemné posedenie pri čaji a dobrý čas s priateľmi, rodinou a priateľmi.

Pridať komentár