Veľký narodeninový tortu pre mamu

Pre svoju matku som sa rozhodol urobiť malý narodeninový koláč: recept je pomerne jednoduchý, ale chutný. Koláč je voňavý a veľkolepý. Dorty si nevyžadujú impregnáciu a dva druhy krémového krému - necítite sa vôbec tuk a úplne dopĺňajú chuť. Dlho som premýšľal o tom, aký koláč urobím pre moje narodeniny, a rozhodol som sa, že by to bolo nezvyčajné - urobíme modrý koláč, ktorý vás prekvapí! Na varenie nepotrebujeme špeciálne spotrebiče, ozdobíme pomocou dostupného vybavenia. Napriek tomu, že ingrediencie pre narodeninovú tortu vyžadujú veľký zoznam, všetky sa predávajú v bežnom obchode a nie sú drahé. Dokonca aj vlastnými rukami si môžete pripraviť sviatočný tortu na výbornú dovolenku a pomôže vám to krok za krokom. Pozrime sa: ako pripraviť koláč pre mamu na narodeniny doma? Naozaj získať originálny darček.

zloženie:

• pšeničná múka - 250 gramov;
• nesladený jogurt - 125 ml;
• rastlinný olej - 120 mililitrov;
• vajce - 6 kusov;
• vlašské orechy - 80 gramov;
• oranžová - 1 kus;
• cukor - 480 gramov;
• soľ - 1 štipka;
• prášok do pečiva - 2,5 čajovej lyžičky;
• maslo - 300 gramov;
• akékoľvek mlieko - 50 mililitrov;
• vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
• kyselina citrónová - 0,25 čajovej lyžičky;
• farbivá - voliteľné;
• cukrovinky - voliteľné.

Veľký narodeninový tortu pre mamu. Krok za krokom recept

1. Varenie začína krátkymi koláčmi: budeme mať jednu veľkú kôru, ktorú následne rozdelíme na niekoľko malých. Porazte tri vajcia do mäkkej peny.
2. Akonáhle sa objavia bubliny, začneme pridávať trochu cukru (120 g). Šľahajte po dobu piatich minút, až kým nie je odolná pena.
3. Do hmoty nalejte rastlinný olej (120 ml), znížte rýchlosť na minimum.
4. Pridajte jogurt (125 ml) a šťavu z jednej pomaranča, asi 80 mililitrov. Zostáva pridať chuť z pomaranča: najskôr ju odstráňte bez bielej časti kôry.
5. Odstránime mixér a pridáme štipku soli a múku (250 g) s práškom do pečiva (2,5 lyžičky). Opatrne premiešajte šľahačkou.
6. Pridajte nasekané vlašské orechy (80 g) a znova premiešajte.
7. Toto množstvo cesta je navrhnuté pre tvar s priemerom 16 centimetrov, aby bol koláč vysoký. Zakryte formulár pečivom, rozdeľte cesto.
8. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov na suchú tyčinku: asi 50 - 60 minút.
9. Hotový koláč sa ochladí vo forme 10 minút a potom na drôtenom stojane, kým úplne nevychladne.
10. Pripravme prvý krém: zmiešame cukor (200 g) a bielkoviny (3 ks), vložíme do vodného kúpeľa. Za stáleho miešania spôsobujeme rozpúšťanie cukru, preto je dôležité zmes neprehrievať, aby sa proteíny nezakrútili. Maximálna teplota ohrevu: 70 stupňov.
11. Akonáhle sa cukor rozpustí, odstráňte z vodného kúpeľa, nalejte kyselinu citrónovú (0,25 lyžičky) a vanilkový cukor (1 lyžičky).
12. Beat až do trvalých vrcholov, potom pridajte malé maslo (200 g) v malých porciách.
13. Krém dajte do chladu, po 10 minútach porazte trochu viac. Krém je pripravený.
14. Druhý krém: žĺtky (3 ks) pomelíme cukrom (100 g), pridáme mlieko (50 ml).
15. Zahrievajte, až kým nezhoustne, za stáleho miešania na miernom ohni.
16. Vyberte pecnú základňu zo sporáka a nechajte vychladnúť. Začíname na mäkké maslo (100 g), najskôr ho musíte dobre premiešať mixérom. Hotovo.
17. Koláč rozdelíme na tri časti, ak je to potrebné, odrežeme vrchnú časť. Začneme zbierať koláč.
18. S krémom (druhý krém) obaľte koláče, predtým som ho namaľoval do bledomodrej farby.
19. A zakrývame a zarovnávame strany a hornú časť koláča s krémovým krémom (prvý krém). Krém som rozdelil na tri časti, 2/3 natreté v rovnakej modrej farbe. Koláč a krém odstránime na dobu 10 minút v chlade a potom ich upravíme.
20. Maľujem 1/3 zvyšného krému v ružovej a červenej farbe, časť nechám bielu.
21. Aplikujeme na vrch tortu pomocou striekačky na pečivo tri druhy kvetov, ktoré tvoria krém.
22. Ak je to potrebné, urobíme nápis roztopenej čokolády a ozdobíme ju cukrovinkami.
23. Pred podávaním koláč ochladte asi 2 hodiny v chladničke.

Dort pre mamu je pripravený! Ukázalo sa, že je skutočne krásny, nezvyčajný - ako som chcel. Jemná chuť, aromatické koláče a vôbec žiadny sladký krém. Čo potrebujete! Moja mama sa to naozaj páčilo - a toto je najdôležitejšia vec! Jedli veľmi rýchlo! Ponáhľam sa na vedomie, že som amatérsky kuchársky špecialista a zriedka pripravujem koláče, takže určite dostanete taký tortu, hlavnou vecou nie je ponáhľať sa: varte s láskou a nežnosťou pre svojich príbuzných! Nezabudnite sa pozrieť na môj kanál „Jedlo pre každý vkus“: nové recepty na každý deň prichádzajú z dostupných produktov pravidelne. A na webe Very Delicious je niečo čo vidieť. Varte s nami, potešte svojich blízkych vynikajúcimi a originálnymi pokrmami!