Úžasný jahodový koláč „ceals“

mydomen.com

Úžasný jahodový koláč „Ceals“

Na konci jari a začiatkom leta často pečiem krásny jahodový koláč „Ceals“. Veľmi jemný, neuveriteľne aromatický koláč na ústa s čerstvými jahodami a kyslou smotanou. Mäkká, veľmi vzdušná sušienka je vynikajúcou základňou pre torty. Dort "Ceals" je možné pripraviť pomocou sezónnych bobúľ. Keksy alebo škorica sa môžu nechať tiecť.

zloženie:

Na skúšku:

  • celozrnná múka - 100 gramov;
  • zemiakový škrob - 100 gramov;
  • granulovaný cukor - 200 gramov;
  • vajcia - 6 kusov;
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
  • vanilín - podľa chuti.

Pre smotanu:

  • kyslá smotana - 1 liter;
  • práškový cukor - 200 gramov;
  • zahusťovadlo na smotanu - 24 gramov;
  • čerstvé jahody - 500 gramov.

Úžasný jahodový koláč „Ceals“. Krok za krokom recept

  1. Varenie tortu zo špongie. Aby ste to dosiahli, oddelte proteíny od žĺtkov. Ako to rýchlo urobiť pomocou plastovej fľaše, pozri naše stránky „Veľmi chutné“.
  2. Biely porazte mixérom, až kým sa nevytvorí hustá biela pena.
  3. Rada. Aby proteíny rýchlo šľahali do hustej peny, musia sa vopred ochladiť a pridať malé množstvo soli.
  4. Do bielkovín postupne nalejte granulovaný cukor a pokračujte v šľahaní, až kým sa na vzdušnej hmote neobjaví lesk.
  5. Zadajte žĺtky po jednom a pokračujte v šľahaní.
  6. Kombinujte múku, zemiakový škrob a prášok do pečiva, všetko preosiate cez sito. Tento proces pomôže obohatiť naše objemové ingrediencie pre jahodový koláč „Keks“ koláčov sušienok s kyslíkom a urobiť z nich nadýchané a vzdušné.
  7. Na špičku noža pridajte vanilín a cesto jemne premiešajte lyžičkou, až kým nevznikne homogénna hmota.
  8. Rada. Do tejto sušienky sa môže podľa chuti pridať škorica, kardamóm alebo kakaový prášok. Čokoládové sušienky sú obzvlášť dobré, ak pripravujete tortu s čerešňami.
  9. Spodok odnímateľného tvaru s priemerom 22 - 24 centimetrov musí byť lemovaný pergamenom a do neho naliať cesto na koláč s jahodovou sušienkou.
  10. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov Celzia až do varenia: asi dvadsať minút.
  11. Rada. Prvých pätnásť minút sa rúra nemusí otvárať, pretože v tomto okamihu koláč rastie a tuhne, a ak otvoríte dvere, môže spadnúť. Pripravenosť sušienok sa kontroluje drevenou baterkou. Ak počas lepenia zostane hokejka suchá a čistá, je sušenka pripravená.
  12. Hotový koláč na koláč „Ceals“ vyberieme z formy a úplne vychladíme.
  13. Odrežte vrch nášho koláča. Buničinu vyberieme lyžičkou alebo rukami a necháme boky a dno až na jednu centimeter hrubú.
  14. Príprava smotany: na to musíte poraziť kyslou smotanu stredného tuku pomocou mixéra s práškovým cukrom. Na konci šľahania pridajte zahusťovač do kyslej smotany: potom sa krém stane hustou konzistenciou.
  15. Lúpané a dobre umyté jahody sa nakrájajú na doštičky.
  16. Zhromažďujeme náš koláč s jahodami a sušienkou „Rakva“. Najskôr dôkladne rozotrieme základ a boky nášho „Caste“ smotanou, potom rozložíme vrstvu nakrájaných jahôd, znova ju prikryjeme smotanou a rozložíme drobky sušenky, ktorá bola predtým odstránená z koláča.
  17. Podobnú postupnosť prekladania a plnenia opakujeme až do dokončenia plnenia.
  18. Položili sme na vrch tortu našu „čiapku“. Namažte hornú a dolnú časť koláča kyslou smotanou.
  19. Ozdobte jahodami a vetvičkami mäty.
  20. Taký úžasný jahodový koláč „Ceals“ posielame v chlade na dve hodiny. Počas tejto doby je dobre nasýtený a vylúhovaný.

Nádherný a voňavý jahodový koláč s jarnými plodmi bude skvelou ozdobou každého sviatočného stola. Navštívte našu stránku „Delicious“ a pripravte si s nami chutné, ľahké jedlo.

Pridať komentár