Úžasný balón s jablkami

mydomen.com

Úžasný balón s jablkami

Najrýchlejší a najjednoduchší koláč, ktorý je vždy vynikajúci: vynikajúci balónik s jablkami. Veľmi jemné, takmer beztiažové cesto, šťavnaté jablká s ľahkými a kyslými tónmi - a príjemnou vôňou vanilky. Tento jednoduchý recept na jablkový koláč som dostal od svojej babičky: navrhujem, aby ste to tiež vyskúšali.

zloženie:

  • vajcia - 4 kusy;
  • biely cukor - 200 gramov;
  • celozrnná múka - 1 šálka;
  • soľ - štipka;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • vanilín alebo vanilkový extrakt - podľa chuti;
  • jablká - 400 - 500 gramov.

Úžasný balón s jablkami. Krok za krokom recept

  1. Najskôr pripravte jablká. Musia sa umyť, olúpať a olúpať, nakrájať na malé kúsky.
  2. Rada. Na prípravu jednoduchého jablkového koláča je lepšie použiť jablká kyslých odrôd a hustú textúru: napríklad „Antonovka“ alebo „Simirenko“.
  3. Pečivú misku alebo misku prikryte pergamenovým papierom a jablká rozdeľte na kúsky.
  4. Rada. Aby sa zabránilo stmavnutiu plátok jabĺk, môžete ich posypať citrónovou šťavou.
  5. V samostatnej nádobe premiešajte vajíčka štipkou soli, aby sa objem trikrát zväčšil.
  6. Nalejte granulovaný cukor, pridajte vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní.
  7. Rada. Škorica dobre padne na jablká, ak sa vám toto korenie páči, určite ho pridajte do cesta na vzdušné jablkové charlotte, ako napríklad od babičky. Je veľmi dôležité poraziť vajcia najskôr soľou a až po zvýšení veľkosti pridajte cukor. Preto bude cesto vzdušnejšie.
  8. Do preosiatej múky pridajte prášok do pečiva. Preosievanie múky je nevyhnutné: na jej obohatenie kyslíkom. Z tohto pečenia sa stane veľkolepejšie.
  9. Rada. Ak prášok do pečiva nemáte, môžete ho nahradiť sódou, ktorá sa musí uhasiť octom.
  10. Nalejte postupne múku do vaječnej hmoty a jemne premiešajte lyžičkou alebo silikónovou špachtľou. Toto by sa malo robiť pomaly, aby vaječná pena neklesla.
  11. Rozložíme cesto na charlotte s jablkami na vrchole ovocia a vyrovnáme povrch.
  12. Koláč sme nechali piecť v rúre predhriatej na 180 stupňov pol hodiny.
  13. Rada. Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať pomocou triesky. Ak drevená tyčinka zostala suchá a čistá pri prepichnutí koláča, pečenie je pripravené.
  14. Prvých pätnásť minút nemôžete otvoriť dvierka rúry, pretože v tomto okamihu koláč začína stúpať. A s teplotným rozdielom to môže klesnúť.
  15. Pečené chutné, vzdušné jablkové charlotte sa dá posypať práškovým cukrom.
  16. Moja babička tiež varila charlotte pomocou buchty. Za týmto účelom sa vanilková buchta alebo pletenec rozrezal na malé buchty: buchta by mala byť trochu bezcitná. Potom sa namočil do mlieka s rozpusteným vanilkovým cukrom a položil sa na dno pekáča. Na vrchole housky ležali tenké plátky masla. Potom boli plátky jabĺk rozložené na plátky. Cez nich sa vylialo cesto a pečilo sa.

Po úplnom ochladení nakrájajte charlotte a podávajte s krémovou alebo vanilkovou zmrzlinou. Ako vyrobiť zmrzlinu doma, zistite na našej stránke „Veľmi chutné“. Tu nájdete veľa rôznych zaujímavých receptov na chutné pokrmy: predjedlá, hlavné jedlá a samozrejme dezerty.

Pridať komentár