Úžasné buchty s citrónovým krémom

mydomen.com

Úžasné buchty s citrónovým krémom

Priatelia, chceli by ste ochutnať nielen chutné buchty, ale aj úplne nové a voňavejšie buchty na svete: s krémovým citrónovým krémom? S týmto potešením sa s vami podelím o tento jednoduchý recept. Jemné buchty plnené citrónovou smotanou naplnia dom citrusovou arómou a podľa možnosti sa kombinujú s čerstvým mliekom alebo šálkou čaju. Mimochodom, citrón už nemožno dať do čaju.

zloženie:

  • kravské mlieko - 0,25 litra;
  • cukrový piesok - 130 gramov;
  • suché rýchlo pôsobiace droždie - osem gramov;
  • maslo - 60 gramov;
  • kuracie vajce - 1 kus;
  • soľ - pol čajovej lyžičky;
  • pšeničná múka - 450 gramov;
  • vanilín - 1,5 gramu.

Voliteľné: jedno vajce na mastiace buchty. Pre krémový citrónový krém:

  • citrón (stredná veľkosť) - 2 kusy;
  • vaječné žĺtky - 4 kusy;
  • cukrový piesok - 160 gramov;
  • maslo - 60 gramov;
  • škrob - 2 polievkové lyžice.

Nádherné buchty s krémovým citrónovým krémom. Krok za krokom recept

  1. Predtým, ako začneme vyrábať buchty, musíme si najprv pripraviť náplň: krémový citrónový krém.
  2. Z osobnej skúsenosti vám môžem vopred pripraviť citrónovú smotanu. Najlepšie je to urobiť 1-2 dni pred pečením. Takže krém bude dostatočne hustý a ušetríte čas. Ale môžete si urobiť krém tesne pred začiatkom procesu výroby buchty.
  3. S dvoma citrónmi pomocou strúhadla odstráňte šupku.
  4. Potom nakrájajte citróny na polovicu a vytlačte citrónovú šťavu.
  5. Nalejte citrónovú šťavu do malého duseného mäsa, nalejte do nej cukor, škrob, pridajte maslo a žĺtky.
  6. Všetko dobre premiešajte a pridajte chuť citrónov.
  7. Stewpan zapálili a varili na miernom ohni, kým nezhustli. Miešajte neustále lyžičkou.
  8. Citrónový krém s krémom preneste do skladovacej nádoby (pohára), nechajte čas vychladnúť a vložte do chladničky na 6 hodín. Pripravený krém by mal zahusťovať.
  9. Teraz uvaríme buchty.
  10. Nalejte trochu zahriateho mlieka do hlbokej misky.
  11. Nalejte suché droždie a premiešajte.
  12. Potom pridajte (nie všetky!) Malé množstvo preosiatej pšeničnej múky a dobre miesite. Konzistentné cesto by malo pripomínať kyslou smotanu.
  13. Misku s cestom (cestom) necháme na teplom mieste a dáme im čas na vstávanie. Cesto by sa malo zdvojnásobiť.
  14. Keď sa cesto zväčší, porazte jedno vajce soľou a cukrom, pridajte rozpustené maslo a nalejte do nášho cesta. Všetko opatrne hnette lyžičkou.
  15. Pridajte vanilín a začnite naliať zvyšnú múku. Najskôr dobre premiešajte lyžičkou a potom posypte pracovnou plochou múkou a pokračujte v miesení cesta na povrch rukami.
  16. Cesto premiešajte po dobu 5-10 minút, až kým nebude elastické a neprestane sa lepiť na ruky.
  17. Hotové cesto vložte do misky, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte pôsobiť 60-70 minút.
  18. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom alebo ho prikryte pergamenom.
  19. O hodinu neskôr začneme tvoriť buchty z kysnutého cesta.
  20. Cesto rozprestierame na pracovnú plochu. Rozviňte sa do hustého turniketu. Postroj rozdelíme na 4 časti. Každú časť rozdelíme na 4 časti. Celkovo sa získa 16 blantov. Každý kus cesta je mierne zaoblený.
  21. Pomocou valčeka rozvaľkáme kúsok cesta do „jazyka“. Na jednu stranu dajte lyžicu citrónového pudingu a pritlačte ju dovnútra. Na druhom okraji urobíme 4 - 5 rezov nožom, zabalíme buchtu ako bagel. Vnútri sa získa krém a mimo kusy. Podrobné informácie o tom, ako vytvoriť takéto buchty, sa nachádzajú vo videu pod receptom.
  22. Buchty rozložíme citrónovou náplňou na plech.
  23. Plech na pečenie zakrývame buchty kuchynským uterákom a necháme ho stáť 20 minút.
  24. Buchty potom namažte rozšľahaným vajíčkom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 - 25 minút.
  25. Ochladte hotové buchty a podávajte.

Tieto pudingové buchty sa ľahko pripravujú a sú veľmi chutné. Deti ich jednoducho zbožňujú. Nezabudnite si vyrobiť citrónové buchty pre svoju rodinu a v očiach uvidíte rozkoš a vďačnosť. Tím stránky „Veľmi chutné“ vám praje príjemnú chuť k jedlu.

Pridať komentár