Úžasná jahodová želé

mydomen.com

Úžasná jahodová želé

Skôr si vezmite prasiatko receptov z jahôd: úžasná jahodová želé. Nastal čas, aby vám slnko, vôňa čerstvých bobúľ a bylin pripomínali jeden vynikajúci recept. Varila to viackrát: všetci boli potešení jemnou chuťou suflé, sladkosťou jahôd a originálnou prezentáciou. Dezert je dvojvrstvový: s veľmi vzdušnou a jemnou vrstvou soufflé a vrchnou vrstvou želé ovocného ovocia v zmesi s čerstvými jahodami. Navonok to vyzerá dobre, oči sa neroztrhnú A s každou lyžičkou a najťažšie zostupovať. Navrhujem postupovať rýchlo.

zloženie:

  • čerstvé jahody - 0,5 kilogramu;
  • smotana (obsah tuku od 30%) - 250 ml;
  • studené mlieko - 150 mililitrov;
  • cukrový piesok - 50 gramov;
  • vanilkový cukor - 10 gramov (1 vrecúško);
  • práškový cukor - 70 gramov;
  • jedlá želatína - 20 gramov;
  • balenie jahodovej želé - 90 gramov.

Na želé dekorácie:

  • čerstvé jahody podľa vašej chuti;
  • čerstvé lístky mäty podľa vašej chuti.

Úžasná jahodová želé. Krok za krokom recept

  1. Berieme 250 gramov čerstvých voňavých jahôd. Umyte ho a hodte ho do cedníka tak, aby bola voda v pohári. Potom sme odtrhli chvosty a preniesli sme ich z ručného mixéra do hlbokej misky. Poraziť všetko, kým nebude hladký.
  2. Teraz musíme zobrať malú guláš alebo panvicu so silným dnom. Do toho nalejte jahodové pyré. Pridajte 50 gramov obyčajného bieleho cukru a vanilkového cukru. Vanilkový cukor je možné nahradiť aj niekoľkými kvapkami vanilkovej esencie. Všetko zmiešajte špachtľou.
  3. Túto hmotu varte na miernom ohni. Od chvíle varu varte ďalšie dve minúty. Nalejte hotové pyré do taniera a nechajte ho na stole, až kým sa úplne nevychladne. Môžete ho pravidelne miešať lyžičkou, aby sa rýchlejšie ochladzovala.
  4. Nalejte želatínu do malého hrnca. Nalejte ju studeným mliekom. Všetko premiešajte lyžičkou a nechajte ju na stole 20 minút, aby bola želatína dôkladne opuchnutá.
  5. Teraz potrebujeme chladený tukový krém. Musia sa vyšľahať šľahačkou alebo mixérom s práškovým cukrom do sviežej hmoty. Postupujte tak, aby sa krém nerozmieňal na maslo. Potom pridajte chladené jahodové pyré do chladenej šľahačky. A všetko premiešajte do homogénnej hmoty.
  6. Želatínu, ktorá je už dobre napučaná, vložíme do vodného kúpeľa a mierne ju zahrejeme. Musí sa premiešať a uviesť do homogénneho kvapalného stavu. Potom prefiltrujte cez sito a nalejte želatínu do krémovej jahodovej hmoty. Všetko dobre premiešajte.
  7. Pripravili sme jahodovú suflé, teraz pripravujeme nádobu, v ktorej budeme tvoriť želé. Používam misku asi 250 mililitrov. Zo všetkých týchto zložiek sa získalo 8 porcií.
  8. Naplňte misku polovicou jahodovej zmesi. Potom ich pošleme na 30 minút do chladničky, aby drobno zamrzlo.
  9. Medzitým urobte želé z vrecka. Mám jahody, jej hmotnosť je 90 gramov. Podľa pokynov je napísané vyplniť 400 mililitrami vody a ja nalejem tekutiny o 100 mililitrov menej. Preto ju nalejte do misky a pridajte 300 ml horúcej vody. Miešam všetko so šľahačkou, až kým nebude hladký. Jahodovú želé nechajte úplne vychladnúť.
  10. Teraz späť k jahodám, ktoré sme opustili: a to je 250 gramov. My to tiež umyjeme a odstránime ohony. Každú bobuľu nakrájame na štyri časti.
  11. Z chladničky berieme misku so zmrznutým cukrom. Na vrch roztiahnite nakrájané jahody. Šíri sa náhodne, ale nie príliš pevne.
  12. Top s jahodami, zalejeme chladenou želé. Všetko posielame do chladničky, kým úplne nevychladne.
  13. Pred podávaním jahody nakrájajte a ozdobte dezertom, položte listy čerstvej mäty.

Nikto nemôže odmietnuť časť lahodného dezertu naplneného sviežosťou a energiou leta. Svetlé farby v miske so svetloružovou jahodovou želé dodávajú každej lyžičke príjemnú sladkú chuť. Pokúste sa variť: dajte radosť sebe a svojim blízkym. Existuje mnoho ďalších receptov na chutné želé dezerty s čerstvým ovocím a ovocím na webovej stránke Very Delicious. Varte s láskou a dobrou náladou. Bon chuť!

Pridať komentár