Chcem vám predstaviť jablkové koláče TOP-3, ktorých chuť získala celý svet. Prečo existujú koláče, nazval by som ich majstrovským dielom kulinárskeho umenia. Predtým som netušil, že tak chutné pečivo môžete variť pomocou bežných jabĺk a dostupných ingrediencií.

Jablčný koláč s pusinkou - najcitlivejší

Predstavte si jablkový koláč s pusinou - z jeho nežnosti môžete stratiť vedomie. Vynikajúca kombinácia krehkého pečiva, sladko-kyslej plnky jabĺk a vzdušnej pusinky. Toto je skutočné majstrovské dielo!

zloženie:

• margarín - 0,5 balenia;
• múka - 1-1,5 šálky;
• cukor - 0,5 šálky
• žĺtky - 4 kusy;
• prášok do pečiva - 1 balenie.

Na plnenie:

• stredne veľké jablká - 5-6 kusov;
• cukor - 150 gramov;
• škorica - 1 čajová lyžička;
• citrón - 1 kus;
• voda - 2 polievkové lyžice.

Pre pusinky:

• proteín - 4 kusy;
• cukor - 200 gramov.

Jablkový koláč s pusinou je najcitlivejší. Krok za krokom recept

1. Žĺtky pomelíme cukrom, dobre premiešame.
2. Nastrúhajte margarín pri izbovej teplote alebo mieste vidličkou a skombinujte s múkou.
3. Vajce skombinujte s cestom, pridajte prášok do pečiva a cesto jemne mieste.
4. Rozdelené na 2 časti, každý obal s lepiacou fóliou: jednu vložte do chladničky na 20 minút, druhú do mrazničky.
5. Príprava náplne: nastrúhané jablká nastrúhajte, pridajte cukor, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, vodu a duste 15-20 minút, kým jablká nezmäknú a tekutina sa neodparí.
6. Po malej kaši pomocou mačacieho lisu pridajte citrónovú kôru a dobre ju hnette.
7. V pekáčke s tenkou vrstvou rozdeľte cesto z chladničky, urobte vysoké strany. Je lepšie použiť odnímateľný tvar, aby sa uľahčilo vystúpenie a spodná časť sa zakryla pergamenovým papierom.
8. Biely cukor porazte až do silných vrcholov.
9. Roztierame jablkovú náplň na cesto, potom nastrúhame polovicu zvyšnej časti cesta z mrazničky a zalejeme bielkovinou na vrchu a znova ho tríme.
10. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 35 - 40 minút.

Jablkový koláč s pusinkou je pripravený! Zostáva iba čakať na vychladnutie. Tento koláč je skutočne nežný. Nemusíte ho ani hrýzť.

Apple Pie - vzduchové vlny

Tento koláč si zaslúži pozornosť: môžete si nielen vychutnať vynikajúcu chuť, ale aj obdivovať jeho neobvyklú krásu. Pripravuje sa ľahko a pomocou ľahko dostupných produktov.

zloženie:

• múka - 1-1,5 šálky;
• vajcia - 3 kusy;
• margarín - 0,5 balenia;
• cukor - 75 gramov;
• prášok do pečiva - 1 lyžica;
• kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
• mlieko - 3 - 4 polievkové lyžice;
• jablká - 3-4 kusy.

Pre smotanu:

• mlieko - 2 poháre;
• prášok na výrobu pudingu (40 g) - 2 balenia;
• maslo - 150 gramov;
• cukor - 100 - 150 gramov;
• kakaový prášok - 1 - 2 polievkové lyžice.

Jablkový koláč - vzduchové vlny. Krok za krokom recept

1. Porazte mäkký margarín s cukrom (lepšie sa jemne rozdrviť alebo rozomlieť), pridajte vajcia po jednom.
2. Preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva a po malých dávkach pridajte k hmotnosti vajec. Uistite sa, že cesto nie je upchané múkou.
3. Cesto rozdeľte na 2 časti. Nesúmerne zdieľam - jedna časť je trochu viac očami. Ale pokiaľ ide o všeobecnú prezentáciu 3/5 a 2/5 častí.
4. Pečacia miska pokrytá pergamenom, naolejovaná, naleje väčšinu cesta.
5. V druhej časti testu pridajte mlieko a kakaový prášok, hnette do hladka.
6. Nalejte čokoládové cesto cez biele, jemne hladké
7. Jablká ošúpeme, nakrájame na 6 - 8 častí, položíme na vrchnú a polovicu na cesto.
8. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 40 minút, pripravenosť skontrolovať pomocou zápasu na mieste, kde nie je jablko.
9. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
10. Pripravte puding: zmiešajte pol pohára mlieka so suchým pudingom, zvyšok mlieka zmiešajte s cukrom a nechajte variť.
11. Nalejte nariedený puding do vriaceho mlieka tenkým prúdom, zahusťujte za stáleho miešania.
12. Ochladený puding porazte mäkkým maslom až do svetla.
13. Nalejte smotanu na ochladený koláč a posypte kakaovým práškom.

Keď sa pozriete na tento jablkový koláč v časti, skutočne uvidíte tieto vzdušné vlny. A aký má vkus - olíznete si prsty!

Jablkový závin

Ako bez obľúbeného jablkového štrúdľa každého. Toto je jeden z najpopulárnejších dezertov na svete. Keď si zahryznete kúsok, pochopíte, prečo ho milovalo také veľké množstvo ľudí. Je úžasný! Poďme urobiť jablkový závin dohromady.

zloženie:

• múka - 1-1,5 šálky;
• vajce - 1 kus;
• rastlinný olej - 50 gramov;
• voda - 50 gramov;
• jablká - 800 gramov;
• citrónová šťava - 1 lyžica;
• hrozienka - 50 - 100 gramov;
• bochník - 1 plátok;
• cukor - 75 gramov (1/3 šálky);
• škorica - 1 čajová lyžička;
• maslo - 100 gramov;
• práškový cukor - 1 lyžica.

Jablkový závin. Krok za krokom recept

1. Preosejeme múku, nalejeme ju do misy, urobíme podložné sklíčko a do dutiny nasypeme vajíčko, nalejeme rastlinným olejom a teplou vodou.
2. Miesi cesto, postupne pridávame múku. V dôsledku toho by cesto malo byť elastické, ale nie mäkké.
3. Zakryte fóliou a odošlite do chladničky na 20-30 minút.
4. Namočte hrozienka do vody, ak deti nejedia tento závin, potom môžete pridať ešte 1 polievkovú lyžicu tmavého rumu, čo dodá osobitnú arómu hrozienok.
5. Vytvorme sušienky na štrúdľa: bochník vysušte v rúre a pomelte ho mixérom alebo pomocou valčeka.
6. Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kocky, okamžite posypeme citrónovou šťavou a premiešame tak, aby nestmavli.
7. Zmiešajte cukor so škoricou.
8. Aby bolo pohodlnejšie krútiť závin, naviníme ho na pergamenový papier namazaný rastlinným olejom, aby sa cesto počas krútenia nelepilo.
9. Cesto rozvaľkajte v tenkej vrstve (aby sa lesklo), na druhú, otočte vrstvu smerom od vás.
10. Na povrch posypte strúhanku s výnimkou 5 centimetrov od všetkých okrajov.
11. Na sušienky natierame jablká, na vrchole hrozienka, posypeme cukrom a škoricou.
12. Maslo nakrájajte na malé kúsky a rozotrite na vrch náplne.
13. Hrany zabalíme dovnútra náplne a ponecháme najvzdialenejšie na lepenie.
14. Cievku rolujeme papierom na pergamen a dobre zatlačíme zostávajúcu hranu, zarovnáme závin.
15. Vložte do predhriatej rúry na 40 - 45 minút pri teplote 180 stupňov
16. Zapečený jablkový závin ozdobte ľadovým cukrom.

Trochu úsilia a lahodný jablkový závin na stole. Skús to už! Pri kúpe kúska si uvedomíte, že šťastie je tu! Ja by som jesť a jesť taký koláč! Varte s nami príjemne krásne a neuveriteľne chutné pokrmy na „veľmi chutné!“ A nezabudnite skúsiť uvariť Tysh - sviatočný koláč s medom a jablkový koláč Tsvetaevsky.