Šialený lahodný tortu „karpatský“

mydomen.com

Šialený lahodný tortu „Karpatský“

Šialene chutný pudingový koláč „Karpatský“ - nielen krásny, ale aj veľmi jemný. Domáca pudingová torta sa pripravuje z malého množstva ingrediencií - a má príjemnú chuť a ohromujúcu vôňu. Snacks! Lahodne mäkký koláč nasiaknutý vzduchovou smotanou - nie je možné odolať. V ústach sa topí pikantný kúsok lahodného dezertu. Domáce koláče - chutné koláče. S radosťou varte!

zloženie:

Na prípravu cesta:

  • pšeničná múka - 140 gramov;
  • maslo - 80 gramov;
  • mlieko - 100 mililitrov;
  • voda - 100 mililitrov;
  • kuracie vajce - 4 kusy;
  • soľ - 0,5 čajovej lyžičky.

Na prípravu krému:

  • mlieko - 600 ml;
  • cukor - 160 gramov;
  • zemiakový škrob - 50 gramov;
  • maslo - 200 gramov;
  • citrónová šťava - 0,5 ks;
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • vanilín - 0,5 gramu.

Na kropenie:

  • práškový cukor - 0,5 čajovej lyžičky.

Šialene chutný pudingový koláč „Karpatský“. Krok za krokom recept

  1. Najprv pripravíme cesto na koláče.
  2. Nalejte vodu, mlieko do duseného mäsa, pridajte maslo a soľ.
  3. Pošleme guláša do ohňa a jeho obsah uvedieme do varu.
  4. Aby ste pripravili pudingové cesto na karpatský koláč, najskôr preosejte múku.
  5. Keď sa mlieko uvarí, nalejte všetku preosiatu múku do duseného mäsa a varte cesto. Cesto vyrábame, kým sa nezačlení do jednej homogénnej hrudky.
  6. Vložte chouxové pečivo do samostatnej misky a nechajte ho mierne vychladnúť, aby pri pridávaní vajíčok nedochádzalo k vareniu.
  7. Do schladeného cesta pridajte jedno kuracie vajce (všetky štyri vajcia) a dobre premiešajte. Nasledujúce vajce pridávame iba vtedy, keď je predchádzajúce vajce dobre premiešané s cestom. Chouxské pečivo pre šialene lahodný karpatský koláč je lepkavé.
  8. Na pečenie používam tortu s priemerom 24 centimetrov.
  9. Pripravenú formu prikryte pergamenom a namažte ju rastlinným olejom.
  10. Do formy vložíme polovicu cesta a rovnomerne ju rozložíme, na cesto vytvoríme ľubovoľný vzorec (robím to lyžičkou), aby sa počas pečenia vytvorili hrbole.
  11. Pečieme koláč v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu 25-30 minút.
  12. Hotový lahodný koláč z formy uvoľníme, vyberieme pergamenový papier a necháme vychladnúť.
  13. V druhej časti testu robíme to isté.
  14. Tentokrát pripravíme krém.
  15. Nalejte mlieko do guláša, pošlite do sporáka a privarte.
  16. Pridajte cukor do vanilínu a premiešajte.
  17. V samostatnej miske rozlomte dve kuracie vajcia, pridajte cukor a vanilku a všetko dôkladne rozdrvte šľahačkou.
  18. Pridajte k rozšľahaným vajcom škrob a opäť všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké.
  19. Nalejte polovicu prevareného mlieka do škrobovej hmoty s tenkým prúdom za stáleho miešania.
  20. Výsledná hmota sa naleje do druhej polovice vriaceho mlieka a smotana sa varí, kým nezhoustne, za stáleho miešania. Hneď ako hmota zhustne, vyberte ju z kachlí.
  21. Výsledný krém sa prenesie do misky, zakryje sa lepivým filmom a nechá sa vychladnúť.
  22. Zmäknuté maslo porazte, až kým nebude nadýchané miešačkou.
  23. Do šľahačky pridajte jednu polievkovú lyžicu hmoty pudingu (celá hmota) a dobre premiešajte mixérom.
  24. Šťavu vytlačte z polovice citróna, pridajte do výsledného krému a dobre premiešajte.
  25. Hrany formy, v ktorej boli koláče upečené, sú pokryté pergamenovým papierom.
  26. Prvý koláč položíme na spodnú časť formy (celý krém sa rozloží naraz) a rovnomerne sa vyrovná po celý koláč, druhý koláč položíme na krém.
  27. Lahodný krémový koláč „Karpatský“ vo forme zasielanej do chladničky na 6-8 hodín.
  28. Po uplynutí tejto doby vyberáme koláč z formy, vyberáme papier.
  29. Jemný krémový koláč posypeme práškovým cukrom.
  30. Koláč môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia: bobule, karamel, ovocie, čokoláda.

Výzdoba každého stola bude úžasne chutný, stredne sladký koláč. Jedným slovom: z veľmi jednoduchej sady produktov získate neuveriteľne chutný koláč! „Veľmi chutné“ vám praje príjemný čajový večierok.

Pridať komentár