Pudingový koláč „karpatský“
Chcete sa s vami podeliť o recept na pudingový koláč „Karpatský“? Toto je najchutnejší pudingový koláč, aký som kedy musel vyskúšať. Chuť tohto koláča pripomína zmrzlinu. A možno to správne pripísať najlepším koláčom s krémom. Pečenie takého tortu je veľmi jednoduché. Výrobky pre neho budú vyžadovať najjednoduchšie, ktoré sa pravdepodobne nachádzajú v dome každej pani. Nezabudnite si pozrieť video, v ktorom sa pripravuje krémový koláč.
zloženie:
- múka - 140 gramov;
- voda - 100 mililitrov;
- zemiakový škrob - 50 gramov;
- soľ - ½ čajovej lyžičky;
- vajce - 6 kusov;
- vanilín - 0,5 gramu;
- pol citróna - na šťavu;
- maslo - 280 gramov;
- práškový cukor - na sypanie;
- cukor - 160 gramov;
- mlieko - 700 mililitrov
Pudingový koláč „Karpatský“. Krok za krokom recept
- Nalejte vodu a mlieko (100 ml) do nádoby. Potom vložte maslo (80 gramov) z hmotnosti uvedenej v prísadách. Nalejte soľ a varte v ohni. Hmota by mala vrieť. A aby sa v ňom olej rýchlejšie rozpúšťal, trochu ho premiešajte.
- Preosejte múku cez sito.
- Akonáhle sa mlieková hmota uvarí, pridajte do nej múku a rýchlo premiešajte drevenou lyžičkou. Múka by sa mala pripravovať s horúcim mliekom. Miešame, až kým sa celý obsah misky nestane hrudkou.
- Cesto vložte do misky a nechajte ho na stole tak, aby sa trochu ochladilo.
- V teplom cesta cestujeme po 4 vajíčkach naraz. Jedno vajce bolo kladivo zmiešané. Potom ďalšie vajíčko a tak ďalej. Cesto môžete zamiesiť lyžičkou alebo mixérom.
- Pekáč zakryte papierom a namažte ho rastlinným olejom. Rozložili sme do neho polovicu cesta. Na vrch cesta použite lyžicu a použite akýkoľvek vzor. Po upečení cesta sa objavia prekrásne kopce v podobe hôr.
- Do predhriatej rúry na 200 stupňov vložte cesto a pečte ho 25 - 30 minút.
- Po upečení koláča vyberte z rúry, vyberte papier a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Pečieme aj druhú časť testu a prvú.
- Mlieko naleje do panvice a privedie k varu.
- Zostávajúce vajíčka rozdeľte na misku a pridajte k nim cukor, ktorý bol predtým zmiešaný s vanilkou. Brúsiť šľahačkou, až kým nebude hladký.
- Pridajte k rozšľahaným vajcom škrob. Miešajte lyžičkou, aby sa nevytvorili hrudky.
- Varené mlieko rozdelíme na dve časti a jednu časť zalejeme tenkým prúdom na vajcia s cukrom. Zamiešame.
- Nalejte mlieko s vajcami do druhej dávky mlieka, premiešajte a varte, kým nezhoustne.
- Je lepšie dať uvarenú smotanu do misky, aby vychladla.
- Do zmesi mlieka pridajte maslo vopred vybraté z chladničky a porazte ho mixérom, až kým nebude hladký.
- Šťavu vytlačte z polovice citróna a pridajte ju do smotany, všetko znova premiešajte.
- Do pekáča položíme pergamen a položíme naň jeden koláč. Naneste celý krém na vrch. Vyrovnávame lyžičkou tak, aby bol povrch koláča úplne zakrytý.
- Zakryte smotanou jedným ďalším koláčom na vrchu, trochu stlačte.
- Koláč vyberáme na chladnom mieste počas 6-8 hodín, aby bol nasiaknutý.
- Hotový koláč vyberieme z chladničky, jeho vrchná časť môže byť posypaná práškovým cukrom.
Najchutnejší koláč, podávaný s pudingovým cestom. Stačí si len pripraviť čaj a nakrájať plátok najchutnejšieho pudinkového koláča. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché a jednoduché. Venujte pozornosť tomu, aký zaujímavý sa koláč ukázal v kontexte: skutočne pripomína zasneženú horu. A ako vždy, pozývam vás na webovú stránku Very Delicious, kde nájdete nové recepty. Bon chuť!