Viete, aké chutné sendviče s džemom? A napriek tomu, ako získame kulinárske recepty? A niekedy sa stanú milovanými - naša spoločnosť? Samozrejme, že hovoríte: z kuchárky alebo z internetu. Príliš pravda. Ale tie najlepšie, osvedčené recepty k nám však prichádzajú od našich slávnych babičiek - milovaných remeselníkov všetkých remesiel! Moja stará mama rád varila - v sobotu ráno si obliekala čisté šaty, zviazala si hlavu vreckovkou a miesila cesto na veľkej panvici - v nedeľu príde veľa ľudí! A urobila všetko s láskou a radosťou.

A chcem sa s vami podeliť o recept podpisu mojej babičky na pieskové bagety s marmeládou: teraz je také ľahké robiť s webom „Rád varím“.

zloženie:

• tvaroh - 300 gramov;
• preosiata múka - 300 gramov;
• čerstvé vajce - 1 kus;
• maslo - 250 gramov;
• vanilkový cukor - 15 gramov;
• soľ - jedna štipka;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• džem z džemu;
• práškový cukor na posypanie bagiet.

Pieskové bagety s marmeládou. Krok za krokom recept

1. Múku nalejte do suchej misky.
2. V tej istej miske na strúhadle s veľkými otvormi, tromi studenými olejmi, premiešajte ručne.
3. Do misky s múkou a maslom vložte tvaroh a dobre premiešajte.
4. Rozbijeme vajíčko na tanier a jemne ho rozdrvíme vidličkou, pridáme soľ a vanilkový cukor.
5. Nalejte vaječnú zmes do tvarohového cesta, dôkladne premiešajte rukou, pridajte prášok do pečiva.
6. Cesto rýchlo premiešajte, aby sa maslo neroztopilo - malo by zostať studené.
7. Cesto by malo byť homogénne, jemné, mäkké a nelepiť sa na ruky.
8. Tvarohové cesto rozdeľujeme na 2 časti (vo videu po 6): z toho musíte vytvoriť 2 gule.
9. Guličky na tvarohové vrecká zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na jednu hodinu (toto cesto môže ležať v chladničke a pár dní - ak je to potrebné).
10. Z chladničky vyberáme jemné pečivo, jemne rozvaľkáme jednu guľu a posypeme múku po oboch stranách tak, aby sa cesto nelepilo na povrch.
11. Vystrihnite z tohto testu veľký kruh: je vhodné rezať kolieskom na pizzu, ak tam nie je, rezajte ho nožom.
12. Rozdeľte a nakrájajte kruh na 4 časti a potom každú štvrtinu kruhu nakrájajte na 6 častí - dostaneme úzke, dlhé segmenty.
13. Široká strana segmentu by mala byť namazaná tenkou vrstvou džemu - do stredu.
14. Teraz pevne otočte segment, počnúc zo širokej strany, keď sa zaseknutie začne končiť - slabšie točenie.
15. Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom a sandálovú bagetu položíme tak, aby sa odvíjala od špičky. Celkom bagely by sa mali ukázať na jednom veľkom plechu na pečenie.
16. Zahrievame rúru a pečieme bagety pri teplote 200 stupňov 17 až 20 minút.
17. Vytiahneme plech na pečenie, necháme bagely úplne vychladnúť a navrch ich posypeme práškovým cukrom.

Môžete naliať horúci čaj, pozvať hostí a pochutnať si na lahodných jemných pieskových bagetách! A na pitie čaju nezabudnite s vďačnosťou našich babičiek. A v odpovedi na otázky o pôvode receptu sa usmievajte opatrne a zmysluplne, držte pauzy ... A potom odpovedzte s hrdosťou: „Toto je náš podpisový recept! Pozdravte všetkých! “