Perfektný piškótový tortu

Upozorňujem na perfektné sušienky na pečivo. Domáce piškótové torty pripravené podľa tohto receptu sa ukázali byť tenké, plastové a veľmi ľahko sa dajú zložiť. Keďže sušienka obsahuje rastlinný olej, je veľmi jemná, vlhká a nevyžaduje impregnáciu. Úžasne chutné, neuveriteľne voňavé sušienky vás príjemne prekvapia svojou chuťou. Varenie takýchto zákuskov je potešením: vaši milovaní budú nadšení! Varíme čo najskôr!

zloženie:

• pšeničná múka - 80 gramov;
• kuracie vajce (malá veľkosť, kategória C-1, C-2, asi 50 kusov s malým gramom) - 4 kusy;
• rastlinný olej (bez chuti a vône) - 50 gramov;
• štipka soli;
• cukor - 60 gramov;
• mlieko - 65 gramov.

Perfektný piškótový koláč na pečivo. Krok za krokom recept

1. Kuracie vajcia (ja používam malé vajcia, kategórie C-1, C-2, asi 50 s malými grammi) rozdelíme na bielkoviny a žĺtky.
2. Celková hmotnosť cukru (60 gramov) je rozdelená na dve časti: 10 a 50 gramov.
3. Vaječné žĺtky prevádzame v samostatnom obale
4. Pridajte do žĺtok štipku soli, 10 gramov cukru v nádobe a všetko premiešajte v hmote so svetlým vzduchom pomocou mixéra.
5. Bez toho, aby ste prestali biť, pridajte rastlinný olej (podľa receptu) do vaječných žĺtkov v niekoľkých krokoch a zakaždým dobre pracujte s mixérom.
6. Tip: Počas prípravy cesta na perfektné sušienky je veľmi dôležité používať rastlinný olej bez chuti a zápachu.
7. Potom nalejeme mlieko do vaječnej hmoty v niekoľkých fázach a opäť veľmi dobre pracujeme s mixérom.
8. Preosiata pšeničná múka (podľa receptu) na prípravu cesta. Tento krok varenia by sa nemal vynechať: potom sú domáce koláče obzvlášť jemné a vzdušné.
9. Preosiata múka sa privádza do tekutej hmoty a dobre sa premieša v mixéri. V dôsledku toho by sme mali dostať nie husté, homogénne sušienky.
10. Umyte mixér čistiacim prostriedkom a dobre ho osušte tak, aby neobsahoval vlhkosť a mastnotu.
11. Vaječné bielky premiestnime do samostatnej nádoby a pomocou mixéra ich porazíme, až kým nebudú mäkké vrcholy.
12. Potom, bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte zvyšný cukor (50 gramov) v niekoľkých stupňoch a rozložte proteínovú hmotu na stabilné vrcholy.
13. V troch dávkach zavádzame šľahané proteíny do žĺtkovej hmoty. Musíte zasiahnuť veľmi opatrne, opatrne a posúvať lopatku zdola nahor.
14. Na pečenie jednoduchého sušienka potrebujeme plech na pečenie s veľkosťou asi 30 x 40 centimetrov.
15. Pripravenú panvicu prikryte pergamenovým papierom.
16. Nalejte keksové cesto na plech a rovnomerne ho rozložte.
17. Perfektné sušienky pečieme v peci predhriatej na 170 - 180 stupňov asi 20 minút. Pripravenosť sušienky kontrolujeme drevenou tyčinkou (mala by vyjsť čistá, bez zvyškov cesta).
18. Rada. Čas pečenia závisí od rúry, v ktorej pečiete: možno vám to zaberie trochu viac alebo menej času.
19. Hotová sušenka sa nechá mierne vychladnúť.
20. Potom zakryjeme jednoduchú sušienku čistým listom pergamenu (môžete použiť kuchynskú utierku) a jemným, ale rýchlym pohybom sušienku prevráťte. Oddeľte papier, na ktorom je sušienka pečená.
21. Papier s čistou stranou položíme do sušienky a opatrne ho zložíme do nie tesnej rolky. V tejto podobe nechajte sušienky úplne vychladnúť.
22. Tip: Keď je keks ochladený, je to veľmi chutné, namažte ho kondenzovaným mliekom. Za týmto účelom kondenzované mlieko porazte maslom, až kým nie je hladké v mixéri, potom schladenú sušienku namažte tukom a naviňte do role.
23. Perfektné sušienky pripravené podľa tohto receptu slúžia ako vynikajúci základ na prípravu rôznych koláčov sušienky (a nie iba roliek).

Sušienky pripravené podľa tohto receptu sa ukázali ako veľmi chutné a jemné. A božská vôňa domáceho pečenia je proste šialená. Podľa nášho podrobného receptu je možné výrobu sušienok urobiť jednoducho. Tím webu „Very Delicious“ vám praje príjemnú chuť k jedlu a dobrú náladu.