Ovocný tvarohový koláč

Upozorňujem na jemný a vzdušný tvarohový koláč s ovocím. Nedávno som sa dozvedel o recepte, keď som ho našiel na internete, ale tvarohový koláč sa už zamiloval do celej rodiny a stal sa neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola.

zloženie:

Na skúšku:

• múka - 150 g;
• cukor - 150 g;
• 3 vajcia
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 2 lyžice. l.;
• vanilkový cukor.

Na plnenie:

• tvaroh - 500 g;
• mlieko - 250 ml;
• kyslá smotana - 250 ml;
• cukor - 250 g;
• vanilkový cukor - 5 g;
• želatína - 15 g.

Tvarohový koláč s ovocím. Krok za krokom recept

1. Veveričky sú oddelené od žĺtkov. Cukor a vanilkový cukor sa pridajú k žĺtkom a potom sa zmiešajú s mixérom. Pridajte studenú vodu a pokračujte v šľahaní. K žĺtkom sa pridá prášok do pečiva a múka.
2. Biely porazte do strmej peny a opatrne pridajte do cesta.
3. Odnímateľnú formu zakrývame pergamenovým papierom. Nalejte cesto a rozložte ho do formy.
4. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov na 20 - 25 minút. Potom nechajte koláč vychladnúť.
5. Nalejte želatínu 70 - 100 ml horúcej vody. Ak je to okamžitá želatína, potom nemusíte čakať, kým sa opučí.
6. Tvaroh rozotrite cez sito alebo nasekajte v mixéri. Pridajte cukor a trochu rozšľahajte. Pridáme kyslú smotanu, vanilkový cukor, mlieko a dobre bite, kým nebude hladký.
7. Do tvarohového krému pridajte želatínu, prepláchnite sitom a premiešajte.
8. Odrezali sme hornú časť sušienky, aby bol koláč dobre nasýtený krémom.
9. Dort sme vložili do odnímateľnej podoby s menším priemerom, nastriekame tvarohový krém na vrch a dobre ho vyhladíme.
10. Dali sme to do chladničky na dve hodiny.
11. Berieme ovocie, absolútne akékoľvek, nakrájame na krúžky a natierame na krém.
12. Rastú želé podľa pokynov, dobre sa premiešame. Nalejte želé ovocie cez sito a vložte do chladničky, aby stuhol.

A teraz je náš syrový koláč s ovocím pripravený. Varte s „veľmi chutným“, je to vynikajúce aj u nás!