Ovesný chlieb v rúre

Rozhodnutie piecť chlieb doma Môže sa to zdať nemožná, ale je to len na prvý pohľad. Ak máte osvedčený domáci chliebový recept a trochu nadšenia, určite sa vám podarí. Chlieb s prídavkom ovsených vločiek a celozrnnej múky dodáva tomuto pečivu hodnotu a osobitnú chuť. Do cesta z múky môžete pridať malé otruby, ľanové semienka a tekvicové alebo slnečnicové semienka. Počas pečenia má kuchyňa nepredstaviteľnú vôňu, ktorej nemožno odolať, a zriedka môže niekto počkať, kým chlieb vychladne a začne jesť. Zvyčajne sme ho nakrájali na horúcu vrstvu as maslom sa spravidla topí v ústach. Podľa tohto receptu sa chlieb pečie pomerne rýchlo a ľahko, najmä v pekárni na chlieb alebo v pomalom sporáku a ukázalo sa, že je oveľa chutnejší ako v obchode. Postupné varenie ovseného chleba v rúre s fotografiou bude váš asistent v tejto kulinárskej záležitosti.

Prísady do pečiva

Varenie krok za krokom ovsený chlieb v rúre s fotografiou

1. Oddeľte 100 g vody od všeobecnej vodnej normy, povarte ju a nalejte na ňu ovsené vločky. Recept je na jeden bochník chleba.
   
2. Suché prísady skombinujte do samostatnej misky. Kombinujte múku, soľ, droždie, premiešajte. Ak používate prémiovú múku, vymeňte tretiu časť múky za celé zrná.
   
3. Pridajte k vychladenej ovsenej múčke, rastlinnému alebo roztavenému maslu, medu a mlieku, premiešajte.
   
4. Kombinujte ovsenú zmes so suchými ingredienciami. Mäkké cesto zamiesime. Môžete ho položiť na stôl a dať ho do rúk.
   
5. Cesto prikryte filmom a nechajte ho 1,5 hodiny kvasiť.
   
6. Potom sa hnetie ďalšie 2 minúty a znovu sa odloží na 1,5 hodiny. Cesto by sa malo zdvojnásobiť.
   
7. Zväčšené cesto položte na stôl, nie je potrebné ho drviť, aby v ňom zostali plynové a vzduchové bubliny.
   
8. Cesto vyvaľkajte na veľkosť formy. Chlieb sa môže tiež pečiť vo forme bochníka na plechu na pečenie.
   
9. Posypeme ovsené vločky na stôl a hodíme do neho ďalší chlieb.
   
10. Cesto vložte do vymasteného chleba.
    
11. Chlieb necháme stáť 40-60 minút. Cesto by sa malo zvyšovať asi dvakrát.
    
12. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte chlieb 50 minút.
    

Ovsený chlieb sa podáva ako prvý chod alebo sa používa na výrobu sendvičov. Bon chuť!