Ostré upínací skľučovadlo

Nakoniec: pripravte si najviac chrumkavé upínací skľučovadlo. Recept na domáce skľučovadlo s medom je tak jednoduchý, že si tento zákusok môžete sami uvariť - a nie si ho kúpiť v obchode. Cesto pre chak-chak je podobné cestu pre rezance, je pripravené podľa podobného princípu a vyprážané v rastlinnom oleji. Napriek tomu sa upínací skľučovadlo javí ako veľmi chudé a dobre sa drví. Zložky sú tu najbežnejšie. Príprava domáceho skľučovadla je veľmi jednoduché: hlavná vec je postupovať podľa podrobných receptov. Poďme variť: drviť spolu!

zloženie:

• múka - 150 gramov;
• vajce - 1 kus;
• žĺtok - 2 kusy;
• soľ - 1 štipka
• med - 240 gramov;
• cukor - 70 gramov;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• orechy, hrozienka - voliteľné.

Ostré upínací skľučovadlo. Krok za krokom recept

1. Žĺtky z dvoch vajec skombinujte s celkovým vajcom, soľou a mierne premiešajte vidličkou. Namiesto dvoch žĺtkov môžete použiť celé vajce, ale na žĺtkoch je cesto drobivejšie.
2. Pridajte asi polovicu pripravenej preosiatej múky. Miešajte cesto.
3. Ďalej mieste už na stole a vylejte zvyšok preosiatej múky. Cesto je pomerne tesné. Zabaľte ho do filmu a nechajte ho pol hodiny odpočívať.
4. Po rozdelení už aj tak mäkkého cesta na niekoľko častí je výhodné rozvinúť ho.
5. Každý kus sa nakloní do vrstvy s hrúbkou asi dva milimetre. Vystrihneme nerovnosti (oddelíme ich na slamky): takto sa upínací skľučovadlo stane rovnomernejším a krajším.
6. Výsledný obdĺžnik je rozdelený na prúžky 4 alebo 5 centimetrov. Ľahko posypte múkou, položte jednu na druhú.
7. Ostrým nožom sme rezané pásy nakrájali na rezance. Tak urobte s celým testom. Nepoužívajte priveľa múky, inak bude horieť v oleji.
8. Olej v panvici so silným dnom (alebo kotlom) je dobre zahrievaný. Môžete vyhodiť kúsok cesta: ak bubliny, potom je olej pripravený.
9. Smažte v malých častiach upínacieho skľučovadla až do svetložltej farby. Ak bude uvarená, bude úplne bez chuti. Po čase sa sladké vyprážajú asi 1-2 minúty.
10. Vyprážané slamky rozložte na obrúsky, aby absorbovali prebytočný olej.
11. Varenie sirup z medového cukru. Vyrába sa už na samom konci prípravy, pretože rýchlo stvrdne. Zmiešajte med a cukor. Pri nízkej teplote sa úplne rozpustia dve zložky a hneď ako sa objavia bubliny, vypnú sa.
12. Skľučovadlo skľučovadlo s sirupom zmiešame vo veľkej šálke, rýchlo to urobí: sirup okamžite zamrzne.
13. Keď je upínací čeľusť horúci, namočíme si ruky do studenej vody a podložné sklíčko položíme na tanier, ktorý je tiež ľahko namazaný vodou.
14. Podľa chuti môžete pridať orechy alebo hrozienka. Skľučovadlo by malo byť rezané mokrým nožom - alebo len jesť zákusok rukami.

Jednoduchý človek môže vyrobiť také chutné skľučovadlo: nemusíte mať žiadne špeciálne zručnosti. Domáce skutočné chuck-chak - veľmi chrumkavé, voňavé a medové. Mali by ste sa určite pokúsiť uvariť - a prekvapiť svojich blízkych takým jednoduchým dezertom! Varte spolu s nami na webe „Delicious“ - a nezabudnite sa pozrieť na môj kanál „Jedlo pre každý vkus“! Dajte si pekný čajový večierok a kulinárske víťazstvá!