Napoleon koláč na panvici

Kto nemá rád Napoleonov koláč, ale ja, rovnako ako mnoho žien v domácnosti, viem na prvý pohľad, že rozprávanie s koláčmi je najťažšia vec, takže chcem uľahčiť život v kuchyni, drahí ľudia, a zdieľať recept na neuveriteľne chutnú a milovanú “ Napoleon “, pre ktorú varíme koláče na panvici.

zloženie:

Cesto:

• maslo - 200 gramov;
• mlieko - 1,5 šálky;
• vajce - 2 kusy;
• cukrový piesok - 1 šálka;
• rafinovaný slnečnicový olej - 1 lyžica;
• sóda - 0,5 čajovej lyžičky, hasené v octe;
• štipka soli;
• múka približne - 1700 - 2 000 gramov.

Pre smotanu:

• mlieko - 2 poháre;
• vajce - 4 kusy;
• maslo - 600 gramov;
• cukor - 1,5 šálky;
• plechovka z kondenzovaného mlieka;
• vanilka podľa chuti.

Napoleon koláč na panvici. Krok za krokom recept

1. Najskôr pripravte cesto na koláčiky: vajcia rozmačkajte cukrom, potom pridajte maslo (ktoré by sa malo vopred odstrániť, maslo by malo byť mäkké, nie z chladničky) a znovu rozdrvte. Potom pridajte sódu, hasenú ocot, slnečnicový olej, mlieko na samom konci, premiešajte.
2. Múku nalejte postupne, cesto uveďte do požadovanej konzistencie. Cesto by sa malo ukázať ako celkom mäkké, ale nelepiť sa na ruky.
3. Rozdeľte cesto na 22 až 24 kusov, z ktorých rolujte gule (množstvo závisí od priemeru vašej panvice). Guľôčky vyberte z chladničky cesta doslova po dobu 5-7 minút.
4. Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na guľatý koláč a smažte na panvici bez pridania oleja, zakryte ho vekom.
5. Koláče položte na suchý povrch trochou vody a zakryte uterákom. To je nevyhnutné, aby koláče nevyschli.
6. Pripravte krém: vajíčka rozmiešajte pri izbovej teplote pomocou mixéra na cukor, čím získate konzistenciu na sviežu penu.
7. V samostatnom hrnci varte mlieko, znížte teplotu a opatrne premiešajte zmes vajec. Varte, kým sa vajcia nerozpustia.
8. Výsledná hmota sa ochladí, pridá sa zmäknuté maslo na zdvojnásobenie zmesi a až potom sa pridá kondenzované mlieko a vanilka.
9. Ochladené koláče očistíme smotanou, podľa potreby ozdobíme orechmi alebo posypeme kúskami koláčov.

Koláč pripravte vopred, aby mal čas variť. Potom bude jeho chuť dokonalá! A nezabudnite vyskúšať koláč „Log“ a diétny koláč, ktorý nepoškodí vašu postavu.

Bon chuť! Cook s "Milujem variť", všetko je vynikajúce s nami!