Najlepšie tvaroh a vanilkové buchty

Najlepšie tvarohové a vanilkové buchty: chutné a neuveriteľne vzdušné. Keď v mojom detstve moja babička pečila buchty s makom, celý dom bol plný arómy a deň sa stal špeciálnym, slávnostným ... Božsky chutné, sladké, voňavé, ľahké a rýchle pri výkone pečenia, ktoré sa všetkým páčilo. S kvasinkovým cestom je veľmi príjemné pracovať. Recept na lahodne chutné a krehké tvarohové a vanilkové závitky je jednoduchý: tak choďte do toho - a voňavé červenkasté buchty potešia vašich blízkych!

zloženie:

• tvaroh - 200 gramov;
• maslo - 150 gramov;
• voda (teplá) - 0,5 litra;
• vajce - 3 kusy;
• cukor - 1 šálka;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• vanilín (vanilkový extrakt) podľa chuti;
• čerstvé kvasnice - 20 gramov;
• pšeničná múka - 1 kilogram 200 gramov;
• rastlinný olej na namáčanie cesta - 4 polievkové lyžice;
• Poppy.

Najlepšie tvaroh a vanilkové buchty. Krok za krokom recept

1. V hlbokej nádobe (v mojom prípade ide o hlbokú plastovú misku) rozdrvíme čerstvé kvasnice, nalejeme teplú vodu a dobre premiešame, kým sa kvasnice úplne nerozpustia vo vode.
2. Potom do nádoby s droždím pošleme jednu pohárik cukru a dobre premiešame.
3. Maslo na výrobu pečiva je predtavené a chladné.
4. Roztopené maslo (nie horúce) sa posiela do kvasinkovej sladkej vody a všetko sa opäť dôkladne premieša.
5. Teraz pridajte vanilkový extrakt (môže sa nahradiť vanilínom), soľ a všetko premiešajte znova.
6. Pretrepte dve kuracie vajcia, kým sa proteín a žĺtok nezmiešajú vidličkou.
7. Pridajte všetky pripravené vajcia a všetko znova premiešajte.
8. Tvaroh pre pečivo sa prechádza mlynčekom na mäso alebo sitom, pridáva sa do nádoby na kvasnice.
9. Pre tvarohové buchty najskôr preosejte múku.
10. Po malých dávkach pridajte preosiatu múku do tekutej hmoty a cesto miesime (cesto začnem hnetiť lyžičkou a potom rukou prejdem na dávku). Pečivo na buchty by malo byť mäkké a elastické. Múka na miesenie cesta môže trvať trochu menej alebo viac, pretože každý má inú múku.
11. Hotové cesto nalejeme rastlinným olejom a miesime celé maslo v ceste (maslo zachytí všetku múku, ktorá zostane na dne nádoby).
12. Hotové cesto v nádobe prikryjeme lepiacou fóliou a necháme zapadnúť (cesto by sa malo zväčšiť o 2 až 3-krát: to trvá asi jednu hodinu).
13. Po uplynutí tejto doby prenesieme kysnuté cesto na pracovnú plochu a dobre ho rozdrvíme (vytlačíme z neho všetky vzduchové bubliny).
14. Maslové cesto sa opäť presunie do tej istej nádoby, zakryje sa lepiacou fóliou a nechá sa znova zdvihnúť.
15. Namažte pekáčky na pečenie (robím to silikónovou kefou) rastlinným olejom.
16. Ruky namastíme rastlinným olejom, cesto z neho vytvarujeme v podobe guličiek a vložíme ich do pripravenej formy. Snažíme sa vytvárať buchty približne rovnakého tvaru.
17. Rozdeľujeme jedno kuracie vajce do malej nádoby a dobre ho bijeme, až kým sa nezmiešajú bielkoviny a žĺtky.
18. S rozbitým vajcom namažte každú tvarohovú buchtu vo forme.
19. Posypte najjemnejšie buchty makom.
20. Necháme buchty vo forme na korektúru po dobu 15-20 minút.
21. Pečte vanilkové rolky v predhriatej rúre na 180 stupňov, kým sa neuvaria.
22. Hotové vonné buchty vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
23. Chladené buchty sa dostanú z formy.

Lákavé zalievanie úst, svieža a šialene chutná buchta s makom osloví každého. Takéto pečivo premení obyčajné pitie čaju v rodinnom kruhu na rozprávku. Podľa nášho podrobného receptu sa buchty ukážu dobre aj pre tých, ktorí pre vás majú test. Webová stránka Very Delicious vám praje príjemnú čajovú párty!