Najlepšie prstencové šišky v tvare prstenca

Nezabudnuteľná chuť detských - kvasinkové šišky v tvare krúžkov. Teplá, voňavá, veľmi svieža, mäkká a sladká - zmätená! Uhryznite sa a ponorte sa do rozprávkového sveta výsadby! A akú majú chutnú a chutný tvar - krúžky! Na porovnanie som pripravil šišky s dvoma druhmi droždia: krúžkami a jednoduchými guľôčkami. Prstene varia oveľa rýchlejšie. Preto vám odporúčam potešiť svojich blízkych s najlepšími šiškami vo forme prsteňov. A ako ich doma variť, poviem vám: „Veľmi chutné“. Pripojte sa k nám - je to veľmi jednoduché a rýchle!

zloženie:

• stredné vajcia - 3 kusy;
• mlieko - 50 mililitrov;
• sušené droždie - 5 gramov;
• cukor - 40 gramov;
• soľ - štipka (¼ čajová lyžička);
• múka - 350 gramov;
• maslo - 20 gramov.

Na praženie:

• rafinovaný rastlinný olej - 300 - 400 mililitrov;
• čírené maslo - 25 gramov (voliteľné).

Ak chcete odoslať:

• tekutý med - 1 - 2 polievkové lyžice;
• práškový cukor - 1 - 2 polievkové lyžice.

Najlepšie prstencové šišky v tvare prstenca. Krok za krokom recept

1. Príprava testu: vajíčka mláťte šľahačkou až do ľahkej peny.
2. Rady, ako skombinovať vajcia do jednej misky: najprv poraziť 1 vajce v malej samostatnej miske, potom ju preniesť do tej, v ktorej sa všetky vajcia spoja a zbijú. Tým sa má zabrániť vstupu kazených vajec do celkovej hmotnosti vajec. Ak si všimnete nepoužiteľné vajíčko v samostatnej miske, dá sa ľahko odstrániť (inak zničíme všetky poháňané vajcia jedným vajcom).
3. Pridajte teplé mlieko (40 stupňov), cukor, soľ, sušené droždie a dobre premiešajte, až kým sa zložky úplne nerozpustia.
4. Pridajte mäkké maslo (pri izbovej teplote), zamiešajte.
5. Nalejte preosiatu múku na malé kúsky a dobre premiešajte tak, aby nevznikli hrudky. Miesené cesto: premiešajte, rovnako ako na koláčoch.
6. Preneste do čistej misky, zakryte vekom alebo ľanovou utierkou a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
7. V predstihu pripravujeme cedník (sito) na krúžky: zakryjeme ho papierovou utierkou. Dáme do nej hotové šišky, aby sme mohli ukladať prebytočný tuk.
8. Pracovnú plochu prikryte pergamenovým papierom a namažte ju rastlinným olejom. Ľahko namažte priblížené cesto a oddeľte časť (polovicu alebo trochu menej).
9. Túto časť testu miesime rukami (je vhodné urobiť to na váhe, keď drvíte hlinu), aby bola hladká a pružná. Valí sa do tenkej vrstvy 0,5 cm hrubej na pergamenovom papieri namazanom rastlinným olejom.
10. S okrúhlou formou (s priemerom 8 centimetrov) sme vyrezali kruhy, v strede ktorých vytvárame diery s malou formou (priemer 2,5 až 3 centimetre). Ak nemáte nôž na rezanie, nebojte sa - pre veľký priemer môžete použiť pohár s tenkými stenami (alebo jemne, rovnomerne rezať plastovú fľašu s obsahom 0,5 l), pre malý priemer môžete použiť krk z tej istej plastovej fľaše alebo iné improvizované náradie, pred použitím ho vždy dôkladne umyte.
11. Prebytočné cesto odstránime a výsledné kvasinkové krúžky sú dobre namazané kefou rastlinným olejom, aby sa nezvinuté. Pokúste sa čo najviac namazať strany krúžkov.
12. Odrežte pergamenový papier tak, aby bol každý krúžok na samostatnom kuse pergamenu. Necháme ich, aby prišli a odobrali zvyšné cesto: znova rozdrvíme tie prebytky, ktoré boli odstránené, tiež ich všetky vyvalíme, vystrihneme a necháme, aby vyšli. Ak tento test nestačí na prácu, vyberieme zvyšok z misky, všetko premiešame, dobre premiesime, až kým nebude hladký, a rovnakým spôsobom vyrežeme šišky.
13. Vyhrievaný rafinovaný rastlinný olej ohrievame v hlbokej liatinovej panvici alebo kastrole. Pridajte (voliteľne) prírodný ghí - dáva šiškám lahodnú krémovú dochuť.
14. Ak chcete skontrolovať, či sa rastlinný olej zahrial, položte kúsok cesta alebo štipku múky. Ak začnú zhnednúť, rastlinný olej sa zahreje.
15. Začneme sa smažiť s tými, ktorí vstali dobre, stali sa krásnymi, zaoblenými. Vezmite pergamen so šiškou a ponorte ho do zahriateho rastlinného oleja. Zároveň držíte papier za okraj - cesto je veľmi ľahko pozadu. Rovnakým spôsobom nosíme aj všetky ostatné šišky. Deje sa tak tak, aby krúžky nepoškodili ich krásny rovnomerný vzhľad, počas prenosu sa nezvrásnili a priblížené kysnuté cesto sa neusadí.
16. Šišky smažte, kým sa z obidvoch strán nezíska zlatohnedá.
17. Hotové šišky sme rozprestierali pomocou krúžkov v cedníku, prikryli sme papierovou utierkou, nechali sme odkvapkať 10 - 20 sekúnd a preniesli na tanier.
18. Šišky posypané práškovým cukrom alebo zalievanie tekutým medom. Ak je váš med hustý, roztavíme ho vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, až kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu vody (0,5 čajovej lyžičky) a všetko dobre premiešať.

Z tak malého počtu produktov bola získaná veľká miska veľmi sviežich, mäkkých, rovných vzduchových kvasinkových šišiek v tvare krúžkov. Sú dosť pre veľkú spoločnosť hladných sladkých zubov. Je čas nasadiť kanvicu a zavolať hostí! Pripravte si s nami chutné a jednoduché jedlá, pozvite hostí, nakŕmte svoju rodinu a podeľte sa o svoje dojmy z témy „Veľmi chutné“! Bon chuť!