Najchutnejšie šišky bez droždia

Šišky - sú milovaní po celom svete. Mnohé šišky sa podobajú detskej chuti, pretože si myslím, že ich pokazilo mnoho babičiek alebo matiek. Dnes si však každý myslí, že je to veľmi zložitý a zdĺhavý proces. Ale v skutočnosti sú najchutnejšie šišky bez droždia pripravené veľmi jednoducho. Uvidíte - prekvapivo mäkké cesto, jemná námraza a pikantnosť orechov vykonajú svoju prácu. Poďme spolu variť.

zloženie:

• cukor - 100 gramov;
• kyslá smotana - 130 gramov;
• žĺtky - 2 kusy;
• maslo - 50 gramov;
• invertný sirup - 1 čajová lyžička;
• múka - 250 gramov;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• práškový cukor - 150 gramov;
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
• prášok do pečiva - štipka;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• štipka muškátového oriešku;
• soľ.

Najchutnejšie šišky bez droždia. Krok za krokom recept

1. Maslo z chladničky vopred vyberte, malo by sa zmäkčiť pri izbovej teplote. Pridajte ho do misky mixéra.
2. Teraz oddeľte vajcia: žĺtok od bielkovín. Potrebujeme iba žĺtky, pošleme ich do oleja.
3. Pridajte tam cukor. A pomaly začnite šľahať. Pomocou mixéra je hmota krémová, ľahká.
4. Ďalším krokom je pridanie kyslej smotany. A môžete zvýšiť rýchlosť mixéra. Miešajte do hladka.
5. V inej miske zmiešajte suché prísady. Preosejte múku práškom do pečiva. Pridajte štipku soli, muškátový oriešok. Vlašský orech bude darovať šiškám.
6. Je čas zmiešať suché a tekuté prísady. Miešačku zapneme pomalou rýchlosťou a začneme liať suché prísady. Nie všetky naraz, postupne pridajte.
7. Plastický obal namažte rastlinným olejom. Rozložili sme cesto a vložili do misky. Dali sme to do chladničky na pár hodín alebo lepšie - v noci.
8. Po 2 hodinách posypte múku na stôl, valček a priamo samotné cesto. Cesto pomaly rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou asi 1-1,5 cm. Tenké vyváranie cesta sa oplatí.
9. Ďalej zoberte formy vo forme krúžkov v dvoch veľkostiach. A s pomocou nich rez šišky. Pred rezaním plesne ponorte do múky, aby sa nelepili na cesto.
10. Pripravte panvicu: do nej nalejte rastlinný olej. Predhrejte ho na 170 stupňov.
11. Zahrievanie oleja môžete skontrolovať špeciálnym teplomerom. Ak takú nemáte, skúste drevenú špachtľu spustiť na dno nádoby: ak bubliny stekajú, je olej dostatočne teplý. Namiesto lopatky môžete hodiť menej úspešnú šišku alebo dokonca dieru z nej.
12. Šišky sa varia rýchlo - asi 2 až 3 minúty. Spočiatku sa topili v oleji, ale po 10 sekundách povstali. V nich sa objavia praskliny, nebojte sa - je to prirodzené. Dierujeme tiež.
13. Šišky sa nanášajú na papierovú utierku tak, aby v pohári prebytočný olej.
14. Zatiaľ čo krásne chutné šišky chladia, pripravte námrazu. V miešačke premiešajte práškový cukor, invertný sirup, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt, teplú vodu a štipku soli. Všetky sú dobre premiešané.
15. A potom ponorte šišku do námrazy, je dôležité, aby námraza pokryla všetky trhliny.
16. Šírku šišiek rozložíme na drôtený stojan a plech na pečenie umiestnime pod drôtený stojan tak, aby prebytočná glazúra mohla odtiecť.

Vyzerá to krásne. A najchutnejšie šišky bez droždia chutia ešte lepšie - je ťažké prestať jesť! Zavolajte hostí a doprajte im čaj s takými veľkolepými šiškami. Stále môžete posypať práškovým cukrom alebo čokoládou, džem. Ale neopierajte sa o ne, pretože to môže neskôr ovplyvniť vašu postavu. Cook s webovou stránkou Very Delicious. Bon chuť!