Najchutnejšie nugát s orechmi

Milovníci sladkostí navrhujem variť najchutnejšie nugát s orechmi. V obchode nakupujeme veľa dezertov a ani si nemyslíme, že v ich príprave nie je doma nič zložitého. Nugát je neuveriteľne chutný, s jemnou medovou vôňou. Je to vynikajúca pochúťka, ktorá nepochybne poteší vašich blízkych.

zloženie:

• 430 g práškového cukru;
• 85 gramov glukózy;
• 120 ml vody;
• 50 gramov vaječného bielka;
• 115 gramov medu;
• 180 gramov sušených orechov a brusníc.

Najchutnejšie nugát s orechmi. Krok za krokom recept

1. Najprv si pripravte orechy: môžete použiť pistácie, lieskové orechy a mandle. Nasekané orechy a brusnice nakrájajte nožom, vložte do panvice, aby ste ich trochu zaschli.
2. Môžete použiť akýkoľvek druh orechov: napríklad arašidy, vlašské orechy a dokonca aj semená, sušené ovocie.
3. Vaječné biele mäso sa musí biť pomocou mixéra, kým sa svieža biela pena nezostane v samostatnej miske.
4. Vložte námrazový cukor do hrnca, pridajte vodu, všetko miešajte, až kým sa práškový cukor nerozpustí, nevystavujte vysokému teplu, nevarte: teplota sirupu by mala byť 110 stupňov (merané kuchynským teplomerom).
5. Keď teplota sirupu dosiahne 110 stupňov, pridajte med a glukózu, varte homogénnu zmes na teplotu 137 stupňov.
6. Ďalej je potrebné naliať horúci sirup do šľahaných proteínov tenkým prúdom a všetko to šľahať mixérom. Poraziť vysokou rýchlosťou, kým nezhoustne.
7. Do výslednej homogénnej zmesi pridajte orechy a brusnice, všetko dobre premiešajte, vložte do formy pokrytej lepivou fóliou. Dajte do chladničky na noc a ráno vyberte z formy a porezať po častiach.
8. Nugát môžete nakrájať na kocky, pruhy, trojuholníky, srdcia a kruhy: všetko záleží na vašich preferenciách.
9. Aby bol nugát ľahko rezaný, navlhčím nôž v horúcej vode.

Najchutnejšie nugát s orechmi je pripravený. Recept na jej prípravu je jednoduchý a výsledok je jednoducho nádherný. Ak chcete tejto chuti dodať ďalšiu chuť, môžete pridať vanilku alebo škoricu. Tento dezert je ideálny pre rodinné čajové večierky. Na stránke „Veľmi chutné“ nájdete ďalšie chutné recepty na zákusky.