Najchutnejšie mliečne koláče z detstva

mydomen.com

Najchutnejšie mliečne koláče z detstva

Najchutnejšie mliečne koláče - recept z nášho detstva. Takmer v každej škole sa predávali v jedálni alebo jedálni, ich chuť zostala navždy. Pamätám si, ako sme čakali na veľkú zmenu, aby sme si kúpili šťavu a sviežu pečivo! Dnes sa pečenie úplne zmenilo, nie vždy je možné nájsť recept, s ktorým budete spokojní. Dnes sa s vami podelím o recept na rýchle varenie mliečnych koláčov bez veľkého úsilia s minimálnym počtom výrobkov. A čo je najdôležitejšie, zachovajú si veľmi mliečnu chuť, ktorú poznáme už dlho! Cesto je pripravené v priebehu niekoľkých minút a takéto koláčiky nemusíte piecť dlhý čas, aby ste si zachovali jemnosť, drobivosť a jemnú chuť detstva! Sledujte postupné varenie - je také jednoduché, že ich dnes varíte!

zloženie:

  • vajce - 1 kus;
  • múka - 450 až 480 gramov;
  • mlieko (akýkoľvek obsah tuku) - 80 mililitrov;
  • cukor - 200 gramov;
  • vanillín - 2 štipky;
  • krémový margarín (maslo) - 100 gramov;
  • prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky.

Najchutnejšie mliečne koláče z detstva. Krok za krokom recept

  1. Začnime prípravou sirupu s mliekom a cukrom - to je jedna z najdôležitejších etáp prípravy koláčov. Zvyčajne používam beztukové mlieko (1,5%), ale akékoľvek je povolené. Zmiešajte mlieko s cukrom a trochu ho zohrievajte. Za stáleho miešania rozpustite cukor: netreba variť - počkajte, kým sa zrná nerozpustia, a okamžite vypnite.
  2. Do horúcej zmesi sa pridá zmäkčený olej (nie studený), ktorý sa za stáleho miešania roztaví. Nechajte túto hmotu vychladnúť do mierne teplého stavu. To sa musí urobiť nevyhnutne, inak múka vyjde viac a ukáže sa úplne iné cesto. Toto je jedno z hlavných tajomstiev varenia.
  3. Kuracie vajce pretrepte vidličkou, do ochladenej hmoty pridajte polovicu. Zvyšok ponecháme na mazanie: na hrubohnedé mliečne koláče.
  4. Po odmeraní vanilínu alebo vanilkového cukru: jedna lyžička.
  5. Potom prišla zase múka a prášok do pečiva. Preosiať to všetko spolu, miesiť cesto. Mal by byť elastický a nemal by sa držať vašich rúk. Nemalo by sa pridávať viac ako 500 gramov múky: po ochladení bude cesto ešte hustejšie.
  6. Z výsledného kómy cesta vylievame vrstvu hrubú asi jeden centimeter. Ak bude menej, koláče budú suchšie. Ak máte radi chrumkavé a vyprážané kôrky, rolujte tenšie a pečte dlhšie, ale toto je úplne iný recept!
  7. Rezané guľaté kôry o priemere asi 10 centimetrov. Ak existuje tvar s nerovnými okrajmi - v poriadku, môžete to urobiť pomocou bežného hrnčeka alebo taniera. Zbierame zvyšok cesta - a znova ho môžete rozvinúť.
  8. Pripravené kruhy - koláče rozložte na pergamenový papier, ktorý sa následne prenesie na plech. Medzi nimi nechávame odstup: aby sa počas procesu pečenia nelepili - a piecť lepšie.
  9. Rúra by sa mala predhriať na 200 stupňov. Mliečne koláčiky sa pečú dostatočne rýchlo: iba 12 - 15 minút. Nemali by byť ružové a opekané. Pečieme v rúre, kým nepatrne krémovo sfarbí, aby sme dostali, čo potrebujeme.

Mliečne, mäkké a drobivé domáce koláčiky sú pripravené! Podávajte s horúcim čajom! Recept na mliečne koláče je veľmi jednoduchý, nie drahý a ukazuje sa ako veľmi chutný! Cook - a určite sa vám bude páčiť: recept, ktorý bol testovaný už roky! Ak máte nejaké otázky, prečítajte si podrobnú prípravu nižšie vo videu. Cook so mnou na webových stránkach Very Delicious: budeme radi za vaše kulinárske víťazstvá! Bon chuť!

Pridať komentár