Nádherný čokoládový piškotový koláč bez múky

Chcem sa s vami podeliť o trochu tajomstva, ako pripraviť skvelý čokoládový piškótový koláč bez múky. Úžasne chutné sušienky uvarené na škrobu, úplne odlišné v chuti a textúre ako klasický sušienok. Domáca čokoládová sušienka sa ukáže byť ľahká, vzdušná, pomerne vysoká av kontexte je pórovitá. Pečenie takejto sušienky pre vás nebude ťažké. Vyskúšajte - je to veľmi chutné a jednoduché pečenie: ohromujúca aróma tejto sušienky jednoducho poháňa tašku.

zloženie:

• kuracie vajce (stredná veľkosť) - 5 kusov;
• cukor - 200 gramov;
• kakaový prášok - 40 gramov;
• zemiakový škrob - 130 gramov;
• prášok do pečiva na pečenie - 5 gramov.

Nádherný čokoládový piškotový koláč bez múky. Krok za krokom recept

1. Na prípravu cesta potrebujeme hlboké jedlá, v ktorých budeme kombinovať všetky ingrediencie.
2. Pečieme skvelý čokoládový piškotový koláč bez múky na zemiakový škrob. Na to potrebujeme 130 gramov škrobu.
3. Do pripravenej nádoby posielame zemiakový škrob (podľa receptu), kakaový prášok, 5 gramov prášku do pečiva a dobre premiešame.
4. Potom sa suché zložky pre test preosejú cez sito.
5. Na výrobu sušienok bez múky potrebujeme päť kuracích vajec (používam vajcia strednej veľkosti).
6. Vajcia (podľa receptu) sa delia na proteíny a žĺtky.
7. Vaječné bielky premiestnime do samostatnej nádoby a rozbijeme ich mixérom (biele začneme šľahať bez cukru).
8. Len čo objem bielkovín vzrastie a rozpadne sa na mäkké vrcholy, pridajte po častiach 2-3 polievkové lyžice cukru (vezmite cukor zo všeobecnej normy) a pokračujte v šľahaní proteínov na stabilné vrcholy.
9. Vaječné žĺtky prenesieme do samostatnej nádoby a trochu ich porazíme mixérom.
10. Potom, bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte zvyšný cukor po častiach a rozdrvte žĺtky v ľahkej vzduchovej hmote (žĺtky by mali zafarbiť na biele, zväčšiť objem a vypustiť pomocou pásky zo stierača).
11. Potom pridáme šľahané proteíny po častiach do šľahaných žĺtkov a veľmi jemne ich zmiešame so špachtľou: pohybujú sa zdola nahor, od okrajov do stredu.
12. Nakoniec pridajte po častiach zmes zemiakového škrobu a kakaového prášku. Dobre, ale veľmi opatrne, premiešajte.
13. Na pečenie veľkej čokoládovej sušienky bez múky potrebujeme delenú formu s priemerom 24 centimetrov.
14. Strany pripravenej formy nemusia byť namazané a dno je na pečenie potiahnuté pergamenovým papierom.
15. Nalejte sušené cesto bez múky do formy a niekoľkokrát ho posúvajte, aby sa sušenka stala hladšou.
16. Sušienky pečte v rúre dobre predhriatej na 180 stupňov 45 - 50 minút.
17. Rada. Pripravenosť sušienok sa kontroluje miernym tlakom na stred: prst by nemal prepadnúť. Alebo môžete skontrolovať pripravenosť čokoládovej sušienky pomocou dreveného špíza.
18. Čerstvo upečenú sušenku vložte do formy na drôtený stojan a nechajte vychladnúť.
19. Keď vynikajúca sušenka vychladne, vystrihnite ju z formy (tenkým nožom ideme pozdĺž formy) a vyberte ju.
20. Čokoládový piškótový koláč nakrájajte na koláče, najlepšie najskôr 4 - 5 hodín po pečení.
21. Tip: Je veľmi dobré nechať sušienku stáť dlhšie.
22. Pečenú sušienku som rozrezal podľa tohto receptu na tri koláče, ale môžete ich rozrezať na štyri.
23. Na základe tejto sušienky sa získajú vynikajúce sušienky.

Nádherný, lahodný čokoládový piškotový koláč bez múky je veľmi jemný: uľahčuje a zjednodušuje. Z minimálneho množstva ingrediencií dostanete božské vynikajúce domáce koláče. Varte s „veľmi vynikajúcou“: všetko je láskavo chutné a božsky chutné!