Maslové buchty z kysnutého cesta

Maslové buchty vyrobené z kysnutého cesta sú veľmi jemné a mäkké ako chmýří. Chcem vás hneď varovať: vďaka vzdušnosti a ľahkosti sa pečivo pečie v ústach. Samotná sú nežnosť! A príprava je veľmi jednoduchá! Vyskúšajte to, myslím, že sa vám bude páčiť!

zloženie:

• mlieko - 300 ml;
• múka - 500 - 600 gramov;
• soľ - 3/4 čajovej lyžičky;
• cukor - 100 gramov;
• suché droždie - 2 čajové lyžičky;
• vajíčko;
• lyžica rastlinného oleja;
• maslo - 50 gramov;
• vanilka voliteľná;
• na mazanie môžete použiť mlieko alebo vajíčko.

Maslové buchty z kysnutého cesta. Krok za krokom recept

1. Do teplého mlieka pridajte teplé droždie, soľ a vajíčko. Zamiešame.
2. Potom pridajte rastlinný olej a cukor. Pridajte trochu múky a cesto mieste.
3. Keď je cesto takmer miesené, pridajte tenký prúd rozpusteného masla a hnette ďalej.
4. Cesto by nemalo byť chladné, skôr mäkké a nemalo by sa držať vašich rúk.
5. Pripravenú nádobu namažte rastlinným olejom a vložte cesto. Cesto zakryte vekom alebo uterákom a uložte na odľahlé teplé miesto.
6. Cesto by sa malo zmestiť dvakrát až trikrát. Zvyčajne to trvá asi hodinu.
7. Cesto niekoľkokrát rozviňte a skladajte ho obálkou.
8. Cesto preneste späť do nádoby a nechajte ho bežať ďalších 15 minút, potom môžete robiť buchty.
9. Cesto rozdeľte na 2 časti. Z každej časti nakrájajte klobásu a nakrájajte ju na 6-8 dielov.
10. Roll z výsledných kúskov koloboks, prikryte prilepiť film, nechať ich stáť na stole asi 20 minút.
11. Každú guľu nakláňajte na dĺžku, prelomte ju aj na polovicu a zabalte ju kotúčom. Získate malé rožky.
12. Kým sa rúra zohrieva, nechajte buchty stáť pri kontrole po dobu 20 - 30 minút.
13. Buchty namažte mliekom alebo vajcom.
14. Vložte do predhriatej rúry na 20-25 minút.

Hotové rolky nechajte vychladnúť a položte na tanier. Cesto sa ukáže ako plesnivé vrstvy: jemné a veľmi mäkké! Veľmi chutné! „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite skúsiť uvariť buchty so syrom z kysnutého cesta a buchty z kysnutého cesta.