Lahodný tortu "mlieko girl"
Známy recept pre nemeckých cukrárov: lahodný tortu „Mlieko Girl“ - môžete ľahko a rýchlo variť doma. Kondenzované mliečne koláče sú neuveriteľne jemné a sladké, iba sa topia v ústach. Krém na báze prírodného jogurtu a syra mascarpone, hoci sa líši od pôvodného, je neuveriteľne chutný: s jemnou kyslosťou a svetlou krémovou chuťou. Vyzdobený ovocím, ovocím, kvetmi a bielou čokoládou je koláč neuveriteľne krásny: dokonale ozdobí slávnostný stôl aj rodinný čajový večierok.
zloženie:
Pre 5 koláčov:
- 400 gramov kondenzovaného mlieka;
- 2 čerstvé kuracie vajcia;
- 160 gramov pšeničnej múky;
- 10 gramov prášku do pečiva;
- štipka soli.
Pre smotanu:
- 350 gramov prírodného jogurtu;
- 250 gramov syra Mascarpone;
- 70 gramov práškového cukru.
Na dekoráciu: čerstvé bobule a biela čokoláda.
Lahodný tortu "Mlieko Girl". Krok za krokom recept
- V miske na prípravu cesta cestujte s vajíčkami pri izbovej teplote. Beat s metla. V prípade potreby môžete pridať malú štipku soli.
- Ak sú vajcia dobre premiešané, nalejte do kondenzovaného mlieka (aj pri izbovej teplote). Miešajte do hladka s metla.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a preosejte do misky do vaječnej zmesi.
- Cesto premiešajte šľahačkou: malo by byť trochu hrubšie ako s palacinkami.
- Na vytvorenie tenkých koláčov potrebujeme silikónovú rohož alebo pergamenový papier.
- Na papier nakreslite kruh s priemerom o niečo viac ako 20 centimetrov (aby ste mohli okraje orezať a urobiť koláč s priemerom 20 centimetrov). Cesto rozprestierame: jedna polievková lyžica bude potrebovať 2 polievkové lyžice so šmýkačkou cesta.
- Zarovnať na obrys. Koláč sme vložili do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 5 minút. Akonáhle sa koláč stane zlatým, vyberte ho.
- Nechajte koláč mierne vychladnúť, vyberte ho z rohože a preneste ho do stojana na drôt: kým úplne nevychladne.
- Koláče z celého testu pečieme podľa tohto princípu. Neskladáme sa navzájom, aby sme sa nedržali spolu.
- Na koláč položíme tvar s priemerom 20 centimetrov a okraje upravíme.
- Varenie smotany: v hlbokej miske natrite prírodný jogurt a syr mascarpone, premiešajte.
- Rada. Jogurt je možné nahradiť silnou kyslou smotanou.
- V miske so smotanou pridajte práškový cukor, premiešajte šľahačkou do hladka - a krém je pripravený.
- Koláč položte na rovnú misku. Na misku naneste malú smotanu a prvý koláč roztierajte.
- Každý koláč obaľujeme asi dvoma polievkovými lyžicami krému. Keď vložíme posledný koláč, namažte jeho vrchnú a bočné strany krémom a vložte ho cez noc do chladničky.
Impregnovaný koláč zdobíme. Namažte hornú časť koláča zvyškom krému, potrite trochu bielej čokolády a ozdobte bobuľami alebo ovocím: podľa vášho želania. Koláč zdobený kvetmi a vetvičkami mäty má veľmi pekný vzhľad. Jemný kondenzovaný mliečny koláč je nezvyčajne krásny: skvelá voľba pre slávnostnú hostinu. Pozrite si ešte príjemnejšie recepty na pečenie na dovolenke na našej webovej stránke Very Delicious.