Lahodný koláč z jahodového koláča

Čo by mohlo byť chutnejšie ako dezert s jahodami: Odporúčam vám pripraviť lahodný koláč s jahodovým koláčom. Tento recept mi ​​navrhla moja stará mama, ktorá miluje domáce koláče. Príprava tejto pochúťky nie je náročná, veľmi rýchla a jednoduchá, jediná vec: je potrebné trochu trpezlivosti počkať, kým želé stvrdne. Ukázalo sa, že je to vynikajúci dezert, veľmi pekný vzhľad a neuveriteľne chutný: jemné krehké cesto s čerstvými jahodami, naplnené voňavými želé. Takéto chutné jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Mimochodom, zaujímavý fakt: koláč s koláčom je koláč vo vnútri, s otvorenou náplňou. Podľa legendy sa objavil vo Francúzsku a potom získal popularitu po celom svete.

zloženie:

Krehké pečivo:

• 300 gramov múky;
• 160 gramov margarínu alebo masla;
• 60 gramov cukru;
• 0,3 čajovej lyžičky soli;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• 1 lyžica 9% octu;
• 1 vajce
• 160 ml vody alebo kefíru.

želé:

• 200 gramov cukru;
• 20 gramov škrobu;
• 150 gramov vody;
• 15 gramov želatíny (voda 70 mililitrov);
• 100 gramov jahodového pyré (15 kusov).

náplň:

• 700 gramov jahôd.

Lahodný koláč z jahodového koláča. Krok za krokom recept

1. Najskôr pripravte krehké pečivo. Vezmite studený margarín alebo maslo (najlepšie z mrazničky, dobre zamrznuté), potrite hrubým strúhaním.
2. Strúhané maslo sa musí nastrúhať múkou do hladka, pridať soľ, cukor, všetko premiešať, urobiť dieru a pridať vajíčko zmiešané s kefírom. Potom cesto zamiesime, pridáme sódu a ocot a všetko dôkladne premiešame.
3. Potom cesto pozbierajte do jednej hrudky, zabaľte do lepiacej fólie a vložte ju na hodinu do chladničky.
4. Po uplynutí jednej hodiny vyberieme cesto z chladničky a položíme ho na stôl posypaný múkou a tenkým valčekom točíme.
5. Berieme pekáč, namažíme ho rastlinným olejom, posypeme múkou alebo krupicou, vložíme cesto do formy, urobíme strany. Drevenou tyčinkou vytvárame priehlbiny na boku, nožom sme odrezali prebytočné cesto. Ukázalo sa, že je to veľký plytký kôš.
6. Koláč zakryjeme pergamenovým papierom spolu s bokmi a vylejeme hrach: bude slúžiť ako náplň, prostriedok na váženie. Formu sme vložili do rúry predhriatej na 180 stupňov na tridsať minút.
7. Keď trochu schladíme, koláč vyberieme z formy a necháme ho na grile, kým úplne nevychladne.
8. Pripravte sirup. Zoberieme guláš, nalejeme cukor, pridáme škrob, premiešame, nalejeme vodu, zapálime, privaríme a povaríme na miernom ohni asi tri minúty.
9. Nalejte želatínu s vodou, nechajte čas napučať.
10. Sirup vyberte z tepla a dobre premiešajte, aby sa cukor a škrob úplne rozpustili. Sirup by mal byť číry. Ochlaďte a pridajte napučanú želatínu, dobre premiešajte, aby sa želatína rozpustila.
11. Jahodové šťavy vyrábame pomocou mixéra alebo bežného sita. Pridajte jahodové pyré do sirupu so želatínou a dôkladne premiešajte.
12. Na pečené koláče natierame celé jahody a plníme jahodovým želé, posielate tarte do chladničky, kým neztuhne: je lepšie na noc.

Lahodný koláč z jahodového koláča vás poteší nielen svojim vzhľadom, ale aj skvelou chuťou. Budete presvedčení, že výroba takého dezertného dezertu je ľahká. Na stránke „Veľmi chutné“ nájdete oveľa zaujímavejšie a originálne recepty na zákusky. Bon chuť k jedlu - a varte s radosťou.