Lahodné krémové krúžky so smotanovým krémom

mydomen.com

Lahodné krémové krúžky so smotanovým krémom

Ktorý z nás nemá rád chutné koláče? Navrhujem variť lahodné krémové krúžky so smotanovým krémom - túto pochúťku si môžete pripraviť doma bez veľkého úsilia. Krémové krémy podľa tohto receptu vynikajúco vynikajúco: tento dezert dokonale kombinuje mäkké, tenké krémové cesto s veľmi jemnou a ľahkou tvarohovou náplňou.

zloženie:

Chouxské pečivo:

  • 200 gramov múky;
  • 5 kuracích vajec;
  • 100 gramov masla (alebo smotanového margarínu);
  • 1 lyžička soli bez podložného sklíčka;
  • 100 ml mlieka;
  • 100 mililitrov studenej čistej vody.

Tvarohový krém:

  • 350 gramov tvarohu;
  • 1 vrece vanilkového cukru (s hmotnosťou 10 gramov);
  • 100 gramov mäkkého masla;
  • 150 gramov práškového cukru.

dekorácie:

  • práškový cukor na sypanie.

Lahodné krémové krúžky so smotanovým krémom. Krok za krokom recept

  1. Najskôr pripravte chouxové cesto. Zoberieme panvicu, pridáme soľ, vodu, mlieko, maslo a všetko zahrievame na stredne vysoké teplo, až kým sa olej úplne nerozpustí a nezmrie homogénna hmota.
  2. Po varení homogénnej hmoty musíte oheň zredukovať, pridať múku a všetko dôkladne premiešať. Zoberte cesto v jednej kocke. Ak sa na spodnej časti panvice objavia usadeniny múky, cesto sa musí odstrániť z tepla.
  3. Vložte cesto odstránené z ohňa do misy a nechajte ho chvíľu vychladnúť.
  4. Do schladeného cesta pridajte vajíčka naraz: po každom pridaní dobre premiešajte.
  5. Rada. Vajce pridávajte iba do vychladnutého cesta, inak, keď sa pridajú na horúce, jednoducho sa zvlnia.
  6. Najskôr pridajte iba štyri vajcia, pozrite sa na konzistenciu cesta a podľa potreby pridajte ďalšie vajce. Ak je cesto veľmi husté, porazte piate vajce a za stáleho miešania ho postupne pridajte.
  7. Konzistencia cesta by mala byť viskózna a na čepeli, keď ho nadvihnete, cesto, ktoré steká dole, vytvorí trojuholník.
  8. Ďalej musíte vziať vrecko na pečivo s dýzou: napríklad dýzu s veľkou hviezdičkou pre 12 strúčikov - a naplňte ju cestom.
  9. Rada. Ak nemáte vrecko na pečivo, môžete použiť bežný spis alebo tašku, stačí si odrezať roh.
  10. Na plech na pečenie potiahnuté pergamenovým papierom pomocou vrecka na pečivo musíte vytvoriť krúžky. Pretože pekárske krúžky sa budú zväčšovať, je potrebné ich vytvárať vo vzájomnej vzdialenosti.
  11. Vytvorené krúžky musia byť pečené v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu asi dvadsiatich dvadsiatich piatich minút. Krúžky by mali byť hnedé.
  12. Odstráňte hotové krúžky z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
  13. Kým sa krúžky ochladzujú, pokračujeme v príprave krému. Nalejte tvaroh na vhodné jedlo, pridajte vanilkový cukor, polovicu námrazového cukru a dobre premiešajte s mixérom.
  14. Potom vezmite mäkké maslo, pridajte druhú časť ľadového cukru a po dobu piatich minút všetko dobre premiešajte mixérom. Olej by sa mal zvyšovať, mal by byť svieža a ľahký.
  15. Pridajte zrazeninu do oleja a dobre premiešajte mixérom.
  16. Obraciame sa na plnenie krémových krémov krémom. Potrebne chladený, studený prsteň, je potrebné rezať spolu s ostrým nožom. Pomocou lyžičky naplňte spodnú časť prstenca krémom a hornú časť prikryte.
  17. Druhý spôsob, ako naplniť. Ak máte cukrovinkovú striekačku s podlhovastou dýzou, môžete ju použiť na naplnenie krúžku bez toho, aby ste ho odrezali, ale urobte dýzu na strane otvoru a naplňte ju krémom.
  18. Keď sú všetky krúžky plné, môžu byť ozdobené práškovým cukrom.

Vynikajúce krémové krúžky so smotanovým krémom sú pripravené: nepochybne potešia vašich blízkych úžasnou chuťou a vôňou. Výplň pre tento dezert si môžete pripraviť podľa svojich preferencií vkusu. Zdobenie tohto ošetrenia nie je potrebné práškovým cukrom: môžete pripraviť rôzne sladkosti a glazúry. Na stránke „Veľmi chutné“ nájdete veľa receptov na dezerty. Bon chuť!

Pridať komentár