Lahodná mandarinka a jahodová sorbetová zmrzlina

mydomen.com

Lahodná mandarinka a jahodová sorbetová zmrzlina

Ponúkam vám vynikajúci zákusok - lahodný zmrzlinový sorbet z mandarínok a jahôd. V tejto nádhernej ovocnej zmesi je neuveriteľná kombinácia voňavých mandarínok s veľmi sladkými a voňavými jahodami. Toto jedlo sa ľahko pripravuje v lete aj v zime. Teraz na policiach mandarínok po celý rok a jahody sa môžu brať nielen čerstvé. Napríklad v dnešnom recepte máme mrazené bobule. Náš recept na zmrzlinu sorbet je samozrejme vhodný pre každého, kto miluje jednoduché a ľahké dezerty, ktoré si nevyžadujú veľa času na prípravu. Uisťujem vás, že tento osviežujúci sorbet dostanete prvýkrát a do prvej chvíle sa doň zamilujete.

zloženie:

  • čerstvo vylisovaná mandarínková šťava (s dužinou) - 400 - 500 ml;
  • mrazené jahody - 300 gramov;
  • šťava z polovice limetky;
  • cukor - 90 - 100 gramov;
  • voda - 50 mililitrov;
  • voda - 1 lyžica kukuričného škrobu;
  • kukuričný škrob - 10 gramov.

Lahodný zmrzlinový sorbet z mandarínok a jahôd. Krok za krokom recept

  1. Mandarínky očistíme od šupky a šťavu vytlačíme pomocou odšťavovača. Šťava je potrebná s dužinou, potom bude výraznejšia chuť mandarínok. Vylisovaná šťava vyňatá z produkcie.
  2. V panvici alebo malej panvici pripravíme sladký cukrový sirup. Nalejte cukor a päťdesiat mililitrov vody. Položili sme kachle a za miešania silikónovou špachtľou zohrievali na stredné teplo.
  3. Kým sa sirup zahrieva, pripravíme kukuričný škrob, aby sme ho správne zaviedli. V samostatnej miske zmiešajte polievkovú lyžicu vody a 10 gramov škrobu. Ak do dezert pridáte kukuričný škrob, jeho konzistencia bude omnoho jemnejšia a rovnomernejšia.
  4. Keď sa všetok cukor rozpustí, nalejte zriedenú škrobovú hmotu do tenkého prúdu.
  5. Všetko priveďte do varu a potom povarte asi päť minút. Vyberte zo sporáka a bez zastavenia miešania špachtľou ochladte na izbovú teplotu. Ak chcete, môžete dať panvicu so sirupom do misky so studenou vodou: potom sa všetko ochladí oveľa rýchlejšie.
  6. Teraz potrebujeme mrazené jahody. Dáme to bez rozmrazovania do mixéra, nalejeme mandarínkovú šťavu a bijeme do hladka. Potom nalejte šťavu z polovice limetky a sirupu. Znovu zapnite mixér a dobre porazte.
  7. Ak pripravujete taký ľahký dezert v období čerstvých jahôd, potom varte z čerstvých bobúľ: vôňa a chuť budú iba nasýtené. Limetkovú šťavu je možné nahradiť citrónovou šťavou.
  8. Keď je hmota pripravená, je potrebné ju zmraziť. Tu máte dve možnosti. Najskôr: nalejte hmotu do tácky a vložte do mrazničky na 2-3 hodiny. Zároveň vyberajte a miešajte všetko špachtľou každých dvadsať až tridsať minút. Ešte lepšie je rozobrať všetko pomocou ručného mixéra. Aby sa nevytvárali hrudky, bola hmota jemná a rovnomerná.
  9. Druhý spôsob, ako zmraziť: vložte všetko do výrobníka zmrzliny, zapnite ho a uveďte do požadovaného stavu.
  10. Podávajte po častiach v výrobcoch zmrzliny. Krátko pred podaním posuňte sorbet so zmrzlinou do chladničky: musíte nechať hmotu trochu roztopiť. Môžete ozdobiť čerstvými lístkami mäty alebo čerstvými bobuľami.

Tu máte veľmi jednoduchú a veľmi chutnú mandarínkovú sorbetovú zmrzlinu. Varenie nezaberie veľa času a každý si môže doma vychutnať ľahký a chutný dezert z ovocia a bobúľ. Experimentujte s chuťou, zbierajte rôzne zmesi - a nechajte všetko, aby za vás vyšlo. Webová stránka Very Delicious vám praje príjemnú chuť k jedlu, ako aj ľahké a sladké domáce dezerty!

Pridať komentár