Kysnuté cesto

Niekedy je také ťažké nájsť správny recept na cesto, ktorý sa vždy dokonale ukáže - ako uvariť kysnuté cesto tak, aby sa dobre zmestilo a bolo vzdušné a chutné? Po vyskúšaní mnohých receptov som našiel video výroby kysnutého cesta, z ktorého som dostal skvelé buchty. Tento recept som si vzal pre seba a vždy som ho používal.

zloženie:

• mlieko - 500 ml;
• maslo (alebo margarín) - 150 gramov;
• vajcia - 2 kusy;
• múka - 1100 gramov;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• čerstvé kvasnice - 50 gramov;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Kysnuté cesto. Krok za krokom recept

1. Nalejte teplé mlieko do veľkej misky s droždím s malými rukami. Všetko dobre premiešajte šľahačkou tak, aby sa droždie rozpustilo. Pridajte cukor, soľ a časť múky. Cesto by malo byť tekuté ako palacinky. V tejto fáze sme to odložili.
2. V inej miske rozbite vajíčka, pridajte k nim rozpustené maslo a trochu múky, všetko premiešajte.
3. Kombinujte dve zmesi a premiešajte. Preosejte múku a pridajte po častiach, cesto postupne mieste. Keď dôjde k narušeniu všetkej múky, pridajte trochu rastlinného oleja a hnette, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky a misu.
4. Cesto zakryte uterákom a nechajte ho pôsobiť 40 minút.
5. Cesto by malo dobre stúpať. Teraz ho musíte dobre miesiť.
6. Cesto znova prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 25 - 30 minút. Kysnuté cesto je pripravené na pečenie.

Cesto je čerstvé, nie sladké a slané. Sladkosť / slanosť môžete upraviť v závislosti od výrobkov, ktoré z nej upečete. Je vhodný na koláče, pečivo, koláče. Varte so mnou a "Milujem variť." Máme veľa zaujímavých vecí. A nezabudnite vyskúšať super cesto s vriacou vodou na knedle a cesto na biele.