Krém so krupicou na koláč

Najnovšie som vyskúšal lahodný krém s koláčovou krupicou. Navštívil som priateľa, ktorý ma ošetril na torte so smotanou, ktorá chutila ako poháriky. Pretože som rád varil, okamžite som si z nej dal recept a na ceste domov som si kúpil potrebné ingrediencie. Strávil dosť času, ale podarilo sa mu vyrobiť úžasný krupicový krém.

zloženie:

• mlieko - 750 mililitrov;
• cukor - 10 polievkových lyžíc so sklíčkom;
• vanilkový cukor (podľa chuti);
• krupica - 6 polievkových lyžíc;
• olej - 350 - 400 gramov;
• práškový cukor (podľa chuti).

Krém so krupicou na koláč. Krok za krokom recept

1. Nalejte mlieko do čistej panvice a nalejte tam 10 lyžíc cukru so sklíčkom. Na chuť pridávam aj pol balenia vanilkového cukru. Viac či menej možné: záleží na vašich preferenciách.
2. Dali sme do ohňa mlieko a do varu nalievame do pohára správne množstvo krupice.

Tip: krupicu nalejte bez podložného sklíčka tak, aby z nej nebola hustá kaša. Je vhodné, aby látka bola tekutá.

1. Kým mlieko vrie, za stáleho miešania nalejte krupicu. Krupica by mala variť doslova minútu a pol, po ktorej vyberáme panvicu z ohňa.
2. Hotová krupica musí byť pevne zakrytá lepiacou vrstvou, aby sa nestala chrumkavou a nezískala zbytočné pachy. Vezmite všetky tieto veci na balkón alebo do chladničky. Potom olej nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote.
3. Po stuhnutí látka zhustne, pretože krupica absorbuje mlieko. Aby bol náš krém homogénnejší, mal by byť utretý cez sito - bez ohľadu na to, či boli hrudky alebo nie.

Mimochodom: v krému sa nebudete cítiť krupica krupica, ak ju budete jesť iba lyžičkou. Chutí to ako poháriky a ak neviete, že krupica je súčasťou, ani nebudete hádať, že sa táto zložka použila.

1. Nalejte olej do šálky mixéra. Uvedomte si, že olej by mal mať rovnakú teplotu ako náš krupicový krém. Tiež je potrebné pridať niekoľko polievkových lyžíc práškového cukru: pretože ak pridáte bežný cukor, nerozpustí sa v oleji.
2. Maslo porazte mixérom, aby sa rozbila štruktúra samotného produktu a aby bolo svetlo ľahšie, čím sa ľahšie „vezme“ pudingovú základňu krupice.
3. V malých lyžičkách pošleme smotanu do mixéra a bijú rýchlosťou nad priemerom
4. Po vyšľahaní celého krému sa musí zmes premiešať a znova vyšľahať. Krém by mal byť silný.
5. Teraz, keď je všetko pripravené, môžete bezpečne použiť krém na plnenie a vyrovnanie akéhokoľvek koláča.

Tip: Ak plánujete pridať krém do sušienok, najskôr musíte nasiaknuť koláče sušienok, pretože samotný krém sa do koláčov prakticky neabsorbuje.

Preto sme pre náš koláč pripravili skvelý krém. Môžete tiež použiť krémovú krupicu na koše, skúmavky a zákusky. Krém je dobrý, pretože sa veľmi ľahko pripravuje, ľahko sa používa a tiež toleruje mrazenie (ak náhle potrebujete zakryť suflé a potom koláč). Portál „Rád varím“ vám praje príjemnú chuť a chutné recepty. A nezabudnite vyskúšať maslový krém a tvarohový krém pre želatínový koláč.