Julien v buchte

Poviem vám o rýchlom občerstvení, ktoré varím, keď nemám čas, a čakám na hostí - toto je julienne v buchte. Voňavé, uspokojivé, reprezentatívne - nie je škoda dať si stôl. A vo vnútri náplne je šťavnaté a chutné, že ju nemôžete ťahať za uši!

zloženie:

• školská buchta (sendvič) - 6 kusov;
• kuracie stehno - 1 kus;
• šampiňóny - 250 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• maslo - 30 - 50 gramov;
• tvrdý syr (na roztavenie) - 150 gramov;
• múka - 1 čajová lyžička;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• greeny, soľ, korenie - podľa chuti.

Julien v buchte. Krok za krokom recept

1. Zrezajte stred (strúhanku) v buchtách na vrchu a sušte v peci 5 minút pri teplote 180 stupňov.
2. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, huby s plátkami a mäso na malé pozdĺžne plátky.
3. Cibuľu premiešajte v oleji, kým nie je priehľadná, pridajte huby a mäso, smažte, kým sa neuvaria na miernom ohni.
4. Roztopte maslo v samostatnej panvici, pridajte múku. Nepretržité miešanie, dosiahnutie zlatej farby, pridanie kyslej smotany a rýchle premiešanie, aby bola omáčka homogénna bez hrudiek.
5. Omáčku zmiešame s mäsovou a šampiňónovou náplňou, pridáme strúhaný syr 50 gramov - opäť premiešame, soľ, korenie. Stojíme ešte niekoľko minút v ohni a odstránime ich.
6. Rozbehneme rolky, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na 10-15 minút pri teplote 180 - 200 stupňov. Zameriavame sa na syr, ako sa topí - naša vynikajúca desiata je pripravená.

Julienne v buchte je príjemné jesť a zahriať, aj keď už vychladla. Predjedlo vychádza naozaj rýchlo - za pol hodiny dostaneme nielen občerstvenie, ale plnohodnotné výdatné jedlo, ktoré osloví každého. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi a 3 najchutnejšie recepty julienne.