Jemný piškótový tortu s jahodami

Chceš niečo sladké? Jemný piškótový tortu s jahodami je vynikajúcou alternatívou k koláčom a pečivu. Božská chuť sušienok v kombinácii s jemnou jahodovou náplňou je niečo! Pečené cesto je mäkké, porézne, veľmi chutné. Dobre, iba chuť detstva ... Zvodne zalievanie úst, neuveriteľne chutná rolka s jahodami dokonale dopĺňajú rannú šálku aromatickej kávy.

Bol by som veľmi rád, keby ste vo vašej kuchyni nejako upiekli taký dezert: bude to vynikajúce pre vás a vašich blízkych.

zloženie:

• vajcia - 5 kusov;
• cukor - 100 gramov;
• pšeničná múka - 100 gramov;
• štipka soli;
• mandľové vločky (voliteľné);
• jahody - 200 gramov;
• krém (33%) - 200 gramov;
• práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
• 2 polievkové lyžice alkoholu alebo rumu (voliteľné).

Jemný piškótový tortu s jahodami. Krok za krokom recept

1. Na prípravu jemného pečiva rozdeľte vajíčka na žĺtky a veveričky.
2. Berieme malú nádobu (mám hlbokú sklenenú misku), nalejeme do nej cukor, pridáme žĺtky.
3. Nádobu so žĺtkami posielame do vodného kúpeľa: je veľmi dôležité, aby sa misa s obsahom dna nedotýkala vriacej vody.
4. Žĺtky porazte vo vodnom kúpeli pomocou mixéra (pri vysokých rýchlostiach): asi 3 minúty.
5. Potom vyberte misku so šľahačkou z vodného kúpeľa.
6. Vaječné bielky premiestnime do samostatnej nádoby, pridáme štipku soli a rozdrvíme miešačom, kým nevznikne hustá, ale nie suchá pena.
7. Preosejte múku (podľa receptu) do misy na žĺtky a dobre premiešajte.
8. Dve polievkové lyžice proteínov sa pridajú do nádoby do žĺtkov a zmiešajú sa, potom pridáme zvyšné šľahané proteíny a jemne premiešame špachtľou: zdola nahor.
9. Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom.
10. Cesto cesta nalejte rovnomerne na plech a do roviny. Čím je panvica väčšia, tým je cesto jemnejšie.
11. Podľa potreby posypte mandľové vločky na vrch cesta.
12. Pečaciu misku s keksovým cestom posielame do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 15 minút.
13. Jahody mleté ​​na plnenie mixérom (podľa potreby pridajte ľadový cukor a rum).
14. Vyberieme sušienku z rúry, vyberieme papier na pečenie, sušienku namažíme šľahačkou a jahodou otočíme horúcou sušienkou do role. Sušienka sa musí krútiť iba horúco: inak sa môže zlomiť.
15. Zabalenú skrinku zabalte do kuchynskej utierky a nechajte vychladnúť.
16. Krém a dve polievkové lyžice práškového cukru sa šľahajú mixérom, až kým sa nevytvorí svieža a hustá hmota.
17. Ochladenú rolku odvaľujeme a namažeme šľahačkou (jeden okraj sušienky nie je úplne mazaný).
18. Rolku otáčame jahodami až k okraju, ktorý nebol naolejovaný.
19. Rošt posielame do chladničky na dve hodiny: aby krém zamrzol.

Takú chutnú lahodnú rožku si môžete uvariť s akýmikoľvek plodmi, ktoré máte. Role so smotanou a jahodami je taká jemná, že sa len roztopí v ústach.

„Milujem variť“ vám praje príjemný čajový večierok a dobrú náladu.