Jemný čerešňový koláč s marshmallows

Jemný čerešňový koláč s marshmallowsom nenechá sladké zuby ľahostajné. Veľmi jemný čokoládový základ je dokonale kombinovaný s ľahkým, vzdušným a neuveriteľne lahodným krémom. Bohatá a nikdy nepríjemná nasýtená chuť koláča s čerstvými čerešňami sa nepochybne stane najchutnejším dezertom na vašom stole. Čerešňový marshmallow koláč je obľúbený od našej rodiny, všetkých našich priateľov: a ja takýto koláč varím so závideniahodnou pravidelnosťou.

zloženie:

• prášok do pečiva - 8 gramov;
• vanilkový cukor - 8 gramov;
• múka - 160 gramov;
• vajcia - 2 kusy;
• cukor - 120 gramov;
• kakaový prášok - 25 gramov;
• mlieko - 125 ml;
• rastlinný olej - 125 mililitrov.

Pre smotanu:

• marshmallows - 240 gramov;
• krém (35%) - 500 ml;
• čerešne višne - 300 gramov;
• čokoláda na dekoráciu.

Jemný čerešňový koláč s marshmallows. Krok za krokom recept

1. V jednej nádobe kombinujeme múku, kakaový prášok, prášok do pečiva na cesto a dôkladne premiešame, aby všetky suché prísady boli rovnomerne rozložené v celom objeme a koláč po pečení bol rovnomerný.
2. Výsledná suchá hmota sa preoseje.
3. Kuracie vajcia (používal som vajcia strednej veľkosti) sa rozbijú do misky na bitie, pridajú sa vanilkový cukor a porazia mixérom.
4. Bez prerušenia šľahania pridajte malé množstvá cukru (do receptu).
5. Potom uvádzame rastlinný olej v niekoľkých fázach a pokračujeme v šľahaní.
6. A tiež nalejte mlieko v niekoľkých dávkach.
7. Pridajte múku v malých dávkach do tekutej zmesi a všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladká. Ak sa zmiešate s mixérom - musí sa to urobiť rýchlo a rýchlo, aby sa cesto nespracovávalo. Výsledkom by nemal byť hrubý, odlievací cesto na koláč.
8. Zakryte plech na pečenie 32 x 23 centimetrov pergamenovým papierom.
9. Cesto rovnomerne nalejte na plech a na rovný povrch.
10. Pečený list s cestom posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 - 25 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou drevenej tyčinky.
11. Čerstvo upečený koláč položíme na drôtený stojan a necháme ho: nechajte ho vychladnúť.
12. Čerešňa na vrstvu koláča sa môže brať čerstvá aj mrazená. Použil som mrazené čerešne. Oddeľujeme 80 ml smotanovej šťavy z čerešní a zvyšná čerešňová šťava zostane na impregnáciu.
13. V vychladenom torte urobíme punkcie (robím to s drevenou čínskou tyčinkou) a čokoládový špongiový koláč namočíme čerešňovým máčaním.
14. Nakrájajte čerešne na polovicu a rozotrite na koláč.
15. Nalejte 80 ml čerešňovej šťavy do marshmallows a jemne ich zohrejte v mikrovlnnej rúre. Marshmallow by mal opuchnúť a zjemniť.
16. Marshmallow môžete použiť ako hotový výrobok alebo ho môžete uvariť sami: recept na jeho prípravu nájdete na našej stránke „Rád varím.“
17. Potom jemne premiešajte, aby sa čerešňová šťava a marshmallows spojili do homogénneho krému. Krém sa nechá stáť a vychladne. Namiesto čerešňovej šťavy si môžete vziať akúkoľvek inú tekutinu - mlieko, kávu alebo inú šťavu.
18. Porazte veľmi studený a mastný krém až do stabilného stavu.
19. Jemne zmiešajte marshmallows (izbová teplota) so šľahačkou.
20. Višňový krém vložíme do vrecka na pečivo a položíme na koláč.
21. Čerešňový koláč posielame do chladničky, kým krém úplne nestvrdne.
22. Ak je to potrebné, môže byť hotový koláč na vrchnej strane zdobený roztopenou čokoládou.

Čerešňový koláč s marshmallowsmi sa ľahko krája a stužená smotana na torte pripomína chutnú zmrzlinu. Nezvyčajne chutný, jemný kúsok lahodného višňového koláča sa práve rozplýva v ústach.

V časti „Milujem varenie“ nájdete omnoho viac receptov krok za krokom pre veľmi chutné a voňavé domáce koláče.