Funky panna cotta s bobuľovým želé

mydomen.com

Funky panna cotta s bobuľovým želé

Pozri, aká krása! A chutné! Úžasná panna cotta s bobuľovým želé je skutočným rajom pre sladký zub. Neuveriteľne pikantná, jemná panna cotta s jahodovým želé nenechá nikoho ľahostajným. Toto nie je len veľmi krásny a módny dezert, ale aj to najchutnejšie, ktoré som práve vyskúšal. Sladká pochúťka sa jednoducho pripravuje elementárnym spôsobom, vyzerá veľkolepo a navyše chutí veľmi dobre! Deti sú do takej šialenej lásky zamilované: doprajte si domáce sladkosti. Upozorňujeme na veľmi jednoduchý a chutný recept na taliansky dezert.

zloženie:

Pre panna cotta:

  • krém (33%) - 250 gramov;
  • jogurt - 250 gramov;
  • cukor - 80 gramov;
  • želatína (instantná alebo listová) - 8 gramov;
  • voda (studená) - 50 gramov;
  • vanilkový lusok (vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor) - 1 kus.

Pre želé:

  • mrazené jahody (čerešne, ríbezle, maliny) - 300 gramov;
  • cukor - 80 gramov;
  • želatína (instantná alebo listová) - 8 gramov;
  • voda (studená) - 50 gramov;
  • šťava a kôra - 0,5 citróna.

Úžasná panna cotta s bobuľovým želé. Krok za krokom recept

  1. Na prípravu panna cotta potrebujeme dva šálky, v ktorých namočíme želatínu na opuch.
  2. Nalejte 50 g studenej vody do pohára, pridajte želatínu (pre panna cotta používam okamžitú želatínu, ale môžem použiť aj listový gél), dobre premiešajte a nechajte napučať.
  3. V druhom pohári pre panna cotta z bobúľovej vrstvy želatínu namočíme presne rovnakým spôsobom a necháme ju napučať.
  4. V malej panvici (môžete použiť guláš), nalejte tukovú smotanu, pridajte semená z jedného vanilkového struku a vanilkového struku samotného, ​​zalejte cukrom.
  5. Posielame panvicu s obsahom do sporáku, občas sa premiešame, smotanu zohrejeme takmer do varu. Hneď ako sa objavia prvé vriace bubliny, vyberte z kachlí panvicu so smotanou. Krém je nasýtený vanilkovou príchuťou a cukor sa rýchlo rozpúšťa.
  6. Filtrujte krém cez jemné sito.
  7. K filtrovanému krému sa pridá napučaná želatína (jedna šálka) a dobre sa mieša, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
  8. Potom pridajte jogurt do nádoby na smotanu (podľa receptu) a všetko zmiešajte s mixérom.
  9. Okuliare pre panna cotta sme nastavili pod uhlom: sladká panna cotta tak stvrdne úžasne.
  10. Nalejte smotanu do pripravených foriem.
  11. Pannu cottu posielame do chladničky, kým úplne neztuhne.
  12. Tentoraz pripravíme vrstvu bobúľ. Pripravím bobuľovú vrstvu mrazených jahôd, ale môžete použiť maliny, čerešne, ríbezle.
  13. Jahody sa umiestnia do malého duseného mäsa, pridajú sa cukor, kôra a šťava z polovice citróna a do misky sa pošle dusené ovocie. Akonáhle jahody začnú vrieť, okamžite vyberte varič zo sporáka.
  14. Dajte jahody do panvice s mixérom, kým nezískate jahodové pyré.
  15. Do horúceho jahodového pyré pridajte opuchnutú želatínu a dobre ju prepichnite miešačom, až kým nebude želatína úplne rozpustená v pyré z bobúľ.
  16. Nechajte vychladnúť pyré z bobúľ na izbovú teplotu.
  17. Plesne vyberieme z chladničky so zmrznutou krémovou vrstvou a vrch smotany naplníme jahodovým želé.
  18. Dezert znovu pošleme do chladničky: kým úplne neztuhne (trvá mi to 5-6 hodín).
  19. Pred podávaním panna cotta v prípade potreby ozdobte čerstvými lístkami mäty a funky panna cotta zjedzte priamo zo skla.
  20. Klasická panna cotta s bobuľovým želé sa uchováva v chladničke počas 2 až 3 dní.

Úžasne jemná, lahodná panna cotta s bobuľovým želé vás príjemne prekvapí svojou chuťou. Podľa nášho podrobného receptu je jednoduché panna cotta ľahko variť doma. Cook s "Delicious" !!!

Pridať komentár