Dort bez múky s orechmi

Ak máte radi zákusky, ktoré obsahujú veľa orechov: potom je pre vás koláč bez múky s orechmi! Neuveriteľne lahodný domáci koláč so vzdušnou, chrumkavou a ľahkou pusinkou, množstvom orechov a jemným čokoládovým krémom je skvelým zážitkom, ktorému nikto neodolá. Navyše v ňom nie je gram múky. Zaujíma vás to? Potom pečieme spolu.

zloženie:

• vaječné bielky - 10 kusov;
• práškový cukor - 240 gramov;
• maslo - 200 gramov;
• vlašské orechy - 400 - 500 gramov;
• škrob - 2 polievkové lyžice;
• vaječné žĺtky - 10 kusov;
• cukor - 1 šálka;
• mlieko - 100 mililitrov;
• kakao - 2 polievkové lyžice;
• rum alebo likér - 1 polievková lyžica.

Dort bez múky s orechmi. Krok za krokom recept

1. Prvým krokom pri príprave koláča bez múky je koláč s vlašskými orechmi - oddeľovanie vaječných bielkov od žĺtkov. Tipy, ako to urobiť správne a rýchlo, nájdete na našej webovej stránke „Rád varím“.
2. Na pečenie koláčov bez múky použijeme veveričky. Do vaječných bielkov pridajte cukrový prášok a bite, kým sa nevytvorí silná pena.
3. Postupne zavádzame škrob do peny. Jemne premiešajte silikónovou špachtľou: krúživými pohybmi zhora nadol, aby sa pena neusadzovala.
4. Rada. Je žiaduce miešať ingrediencie v jednom smere: buď v smere alebo proti smeru hodinových ručičiek.
5. Do cesta pridajte vlašské orechy.
6. Rada. Orechy sa môžu najskôr v sušiarni trochu vysušiť a očistiť od hnedého filmu: pretože to môže spôsobiť určitú horkosť a adstringenciu. Na tento koláč môžete použiť akékoľvek orechy, nielen vlašské orechy: napríklad les alebo mandle.
7. Orechy pre náš nádherný svetlý tortu môžu byť trochu podrobnejšie, alebo ich môžete nechať v štvrtinách: ako sa vám páči.
8. Do peny je potrebné zavádzať orechy po častiach, opatrne miesiť.
9. Koláče môžete piecť v plechu na pečenie. Pečieme jednu kôru a potom ju rozdelíme: buď upečieme niekoľko kôrov naraz.
10. Na plech potiahnutý pergamenom položte cesto na domáci koláč: rovnomerne ho rozložte po celom povrchu.
11. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Keď vložíme pekáč s cestom do rúry, okamžite znížte stupne na 180 °. Pečieme do pol hodiny.
12. Keď sa koláč stane svetlo béžovým - to je znakom jeho pripravenosti.
13. Variaci krém na lahodný domáci koláč. Zmäkčené maslo sa trochu zmieša s mixérom a zostane.
14. Ľadový cukor nalejte žĺtkami a bite do hladkej, svetlo žltej farby.
15. Nalejte mlieko do zmesi vajec a cukru s tenkým prúdom: a tiež jemne premiešajte.
16. Smotanu uvaríme na panvici. Mal by byť veľmi čistý, bez zápachu. Pri veľmi malom ohni zohrejte krém do varu: hotový krém by mal zahustiť.
17. Hotový krém necháme tak, aby zhustol. Potom do nej pridajte šľahané maslo.
18. Rada. Do krému môžete pridať vanilkovú esenciu alebo vanilín - to dodáva krému príjemnú arómu.
19. Pridajte do krému pár polievkových lyžíc kakaa vo forme prášku a lyžicu alkoholu, ktoré sa vám páčia.
20. Opäť šľahajte všetky zložky krému na domáci koláč.
21. Ak ste upiekli jeden koláč, musíte ho nakrájať na niekoľko častí (2 alebo 3) a potom ho obaľovať smotanou.
22. Strany koláča a vrchná časť môžu byť zdobené drobkami, ktoré zostali pri rezaní koláča.
23. Posypte vrchnákom orechmi a strúhanou čokoládou.

Jednoduchý, ale chutný koláč s orechmi a pudingovou čokoládou je skvelým dezertom pre každú udalosť. Je vynikajúce podávať s čajom alebo kávou.

Varte spolu s webovou stránkou „Milujem variť“: a každé vaše jedlo sa stane vrcholom kulinárskeho umenia.