Domáce arašidové maslo

Tajomstvom všetkých amerických televíznych relácií je domáce arašidové maslo. Orechová pasta je nezvyčajne jemná pochúťka s bohatou arašidovou príchuťou a sladko-slanou chuťou. Ak arašidové maslo vyskúšate správne, nebude možné sa od neho odtrhnúť - ide o neuveriteľne chutnú kombináciu výrobkov. Môže sa nanášať na kúsok cesta, alebo si môžete piecť sušienky vyrobené z orechovej pasty.

zloženie:

• 100 gramov lúpaných orechov;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 2 čajové lyžičky práškového cukru.

Domáce arašidové maslo. Krok za krokom recept

1. Berieme čerstvé arašidy ošúpané z červenej škrupiny (v žiadnom prípade slané alebo sladké). Nalejte do cedníka a dobre opláchnite tečúcou vodou.
2. Nalejte čisté arašidy na doštičku alebo papierovú utierku tak, aby prebytočná sklenená voda vymažla. Nie je potrebné dosiahnuť ideálny suchý stav.
3. Dajte arašidy na horúcu panvicu so silným dnom (netreba olej). Za stáleho miešania ho dobre smažte na miernom ohni, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu (skontrolujte, či nevyhorí).
4. Môžete tiež sušiť orechy v rúre, ale olej chutí lepšie, ak sa arašidy sušia na panvici.
5. Nalejte hotové horúce orechy do misy mixéra a porazte, až pokrájame na jemnú sekanie.
6. Ak je výkon mixéra menší ako 600 wattov, nemali by ste do misky vložiť všetky orechy naraz: jednoducho ich neprekoná. Je lepšie zaspávať po častiach.
7. Nalejte im 0,5 čajovej lyžičky soli a 2 čajové lyžičky práškového cukru. Zatvorte mixér a porazte ďalších 10-15 minút.
8. Odporúčanie soli. Tradičné arašidové maslo má slanú chuť, preto som dal 1 lyžičku na 100 gramov arašidov. Začnete s 0,5 čajovej lyžičky soli, skúste - ak je to potrebné, pridajte ďalšie.
9. Počas bitia, každé 1-2 minúty, otvorte mixér a zdvihnite (lyžičkou) hmotu zo spodnej časti, ktorá sa už začala premieňať na olej, aby sa nenarazila.
10. Orechy sú dosť mastné, preto nepridávame žiadny ďalší olej. Ale ak po 15 minútach po šľahaní sa orechy neizolujú, môžete pridať pár čajových lyžičiek olív.
11. Hotové arašidové maslo sa nechá vychladnúť a vloží do pohárov. Skladujeme ju v chladničke (niekoľko týždňov).
12. K arašidovému maslu sa môžu pridať pražené a nasekané arašidy: bude ešte chutnejšia.

Tradičné arašidové maslo, ktoré sa podáva: na tenkých dobre opečených toastoch. Pomocou orechových cestovín môžete pripraviť tortu Snickers (jeho recept nájdete na našej stránke „Rád varím“) alebo chutné cookies. Budem zdieľať recept na vynikajúci koláč z arašidového masla.

• Berieme priemerné vajíčko (nevyhnutne pri izbovej teplote) a porazíme ho šľahačkou alebo mixérom.
• Nalejte pol pohára cukru na rozbité vajíčko a rozdrvte, kým sa cukor úplne nerozpustí (hmota by mala zafarbiť).
• V zmesi hotového vaječného cukru rozotrite pol pohára domáceho arašidového masla a nalejte lyžičku vanilkového extraktu (môže sa nahradiť vanilkovým alebo vanilkovým cukrom).
• Ešte raz všetko dobre premiešajte: mali by ste získať hustú olejovú zmes.
• Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. V jednom pridajte hotové čokoládové lupienky (upravte množstvo podľa vlastného uváženia). Dobre premiešajte.
• V druhej časti rozstriháme nasekané čerstvé orechy (môžete ich nakrájať nožom alebo nasekaním v mixéri). Môžete tiež použiť už vyprážané solené alebo sladké orechy. Zmiešajte tiež.
• Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom a pomocou dvoch lyžičiek začneme ukladať malé gule. Stlačte vidlicu hore dvoma smermi: vytvárame akýsi koláč.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej náš plech s pečivom: na 12 minút.
• Iba pečené sušienky sú veľmi mäkké, po ochladení sa na nich vytvorí chrumkavá kôra. A čokoládové lupienky sú veľmi mäkké.

Podávanie koláčov arašidového masla s teplým mliekom - to je skvelé raňajky pre deti. A dospelí takúto liečbu odmietnu. Nalejeme šálku aromatickej kávy (a mlieka pre deti), podávame toast s arašidovým maslom a sušienkami - sú pripravené rýchle, ľahké a výdatné raňajky. Tím chuti do jedla vám praje variť: Čakám na vás na nové recepty.