Čerešňový štrúdl

Ponúkam veľmi jednoduchý a chutný recept na variácie na tému rakúskeho dezertu - višňový štrúdl. V origináli je táto rolka pečená jablkami, ale ako náplň použijeme čerešne bez semien. Štrúdľa s čerešňami sa ukáže nemenej chutná a náplň bude originálnejšia ako v bežných koláčoch. Chutná, nezvyčajná výplň v kombinácii s tenkým krehkým - to sú hlavné príchute tejto rolky.

zloženie:

• čerešne bez semien - 600 gramov;
• kuracie vajcia - 1 kus;
• zemiakový škrob - 1 lyžica;
• cukor - 250 gramov;
• vanilkový cukor - 8 gramov;
• cookies „Výročie“ alebo „Cukor“ - 100 gramov;
• cesto bez lístkového droždia - 1 balenie (500 gramov);
• pšeničná múka - 2 - 3 polievkové lyžice (na cesto);
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

Čerešňový štrúdl. Krok za krokom recept

1. Najprv musíte zomlieť cookies na drobky. Môžete to urobiť v mixéri alebo použiť valček. Aby ste zabránili drobeniu drobčekov, vložte cookies do vrecka.
2. Pridajte omrvinky zo sušienok a škrobu do čerešní. Plody vopred opláchnite, odstráňte z nich semená. V prípade čerešňového štrúdľa si môžete vziať bobule, čerstvé aj mrazené - a dokonca v konzervách vo vlastnej šťave.
3. Po pečení štrúdľa strúhanka zo sušienok a škrobu absorbuje čerešňovú šťavu. Z tejto náplne bude chutná, bohatá a nestratí sa ani kvapka bobúľovej šťavy.
4. K náplni pridajte cukor a vanilkový cukor.
5. Na mútenej doske rozvaľkáme hotové lístkové cesto do šírky 3-4 mm.
6. Na rolované cesto rozprestierame třešňovú náplň štrúdľa, rovnomerne ju rozložíme po celej ploche a mierne sa od okrajov odchyľujeme.
7. Oddelene v miske porazte vajíčko.
8. Okraje cesta namažte rozšľahaným vajíčkom, aby ste okraje štrúdla lepšie upevnili.
9. Cesto vytvarujeme do role: malo by byť trochu ploché, nie okrúhle.
10. Hotový závin s čerešňou posúvame na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom
11. Namažte vrch nášho třešňového štrúdľa rozbitým vajcom a posypte cukrom.
12. Štrúdlu pečieme v sušiarni pri teplote 180 stupňov asi 45 minút.
13. Náš jednoduchý, ale nemenej lahodný dezert - štrúdľa s čerešňami - je pripravený!

Tento dezert sa podáva horúco s guľôčkou krémovej vanilkovej zmrzliny alebo sa zaleje mliečnou omáčkou, ktorá sa tiež veľmi ľahko pripravuje.

• Vezmite pohár mlieka a privarte ho k varu.

• Oddeľte niekoľko polievkových lyžíc cukru s jednou čajovou lyžičkou zemiakového škrobu a zrieďte pol pohárom studeného mlieka. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa v ňom nenachádzali hrudky, a nalejte do vriaceho mlieka.
• Mliečna šťava začne zhusťovať: musí sa neustále miešať, aby nespálila.
• Varte 5 minút. Odstráňte z tepla a pridajte pol lyžičky vanilkového cukru. Po vychladnutí omáčky z nej môžete zaliať třešňový závin.

Štrúdľa môže mať širokú škálu náplní, o ktorých sa môžete dozvedieť na stránke „Rád varím“.