Buchty zo španielskeho pudingu

mydomen.com

Buchty zo španielskeho pudingu

Moja rodina má radosť z domáceho pečenia. Recept na výrobu roliek, ktoré som videl na videu na internete. Španielske buchty vyrobené z pečiva sú jemné a neuveriteľne chutné. Puding dodá houskám osobitnú chuť a chuť do jedla. Dnes spolu s textom „Milujem varenie“ chcem zdieľať recept na výrobu roliek.

zloženie:

pre puding

  • mlieko - 300 ml;
  • vanilkový tobolka - 1 kus;
  • vaječné žĺtky - 2 kusy;
  • cukor - 60 gramov;
  • kukuričný škrob - 20 gramov;

na skúšku

  • voda - 120 mililitrov;
  • čerstvé kvasnice - 30 gramov;
  • cukor - 50 gramov;
  • vajce - 1 kus;
  • múka - 300 gramov;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • soľ - 2,5 g.

Pudingové buchty. Krok za krokom recept

  1. Kombinujte vodu a čerstvé droždie. Metla dobre rozšľahajte tak, aby sa droždie rozpustilo vo vode.
  2. Potom pridajte cukor do kvasnicovej vody a znovu dobre porazte, aby sa cukor roztopil.
  3. Potom musíte pridať múku, rastlinný olej a vajíčko. Cesto premiešajte silikónovou špachtľou.
  4. Po malej várke pridajte do cesta soľ a cesto hnette ďalej.
  5. Cesto by malo byť mäkké. Položíme ho pod plastový obal a necháme ho pečiť 30 - 40 minút.
  6. Ak chcete urobiť puding, musíte si zobrať guláš, naliať do mlieka a dať na sporák.
  7. Pridajte semená z vanilkového struku do mlieka. Dajte mlieko do varu. Nahradil som vanilkový modul za vanilku.
  8. V miske skombinujte dva žĺtky, cukor a škrob. Zmiešajte všetko so šľahačkou. Chcem dodať, že som do krému nepridal škrob, ale pšeničnú múku obyčajnú.
  9. Keď sa mlieko uvarí, musíte polovicu mlieka naliať tenkým prúdom do žĺtkov, ktoré sa neustále miešajú.
  10. Potom na sporák položíme guláš s druhou polovicou mlieka a teraz nalejeme škrobovú zmes na tenký prúd do guláša. Neustále za intenzívneho miešania. Keď krém začne trochu bublať, vyberte ho z tepla.
  11. Z prilepeného filmu vyberieme mäkké, elastické cesto a rozdelíme ho na približne rovnaké časti.
  12. Stôl namažte maslom, zoberte kúsok cesta a roztiahnite ho. Podrobnejšie, ako to urobiť, sa môžete pozrieť na video.
  13. Dajte puding na cesto a stočte rolku v tvare rolky. A rolkou vyrábame slimák. Video veľmi jasne ukazuje, ako to urobiť.
  14. Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenom a dáme buchty. Buchty odchádzajú po dobu 10 minút.
  15. Pečieme pri teplote 180 stupňov s prúdením po dobu 20 minút.
  16. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť hotové chladené buchty posypané práškom. Pokiaľ ide o mňa, potom buchty vyzerajú krajšie.

Španielske buchty sú také porézne a vrstvené, že sa len topia v ústach. Nejako som varil takéto buchty nejako s čokoládovou pastou, ukázalo sa to veľmi chutné. Tieto buchty sú veľmi univerzálne, pretože môžete použiť rôzne náplne - tekvica, jablká, škorica. Sú chutné v teplej aj studenej podobe. Ich chuť je jednoducho úžasná. Zdieľam s vami recepty na portáli „Rád varím“. Mám pre vás veľa zaujímavých vecí.

Pridať komentár