Broskyňové recepty sú elegantnou kombináciou voňavých broskýň a sofistikovaného buketu sirupu, ktorý láka každého sladkého zubu. Výskyt broskyne v prírezoch je zamatovo chutná s príjemnou dochuťou.

Po preskúmaní užitočných vlastností broskýň sa obrátime na otázku, ako maximalizovať potenciál plodu. Ako už bolo uvedené, tepelné spracovanie nepoškodzuje látky obsiahnuté v buničine. Toto otvára bohaté možnosti na použitie ovocia pri varení.

Broskyňový sirup

Nezvyčajne zdravé a príjemné jedlo sa pripravuje vo forme sirupu. Môže sa použiť ako doplnok do akéhokoľvek jedla alebo ako nezávislý zákusok. Príprava tohto druhu obrobku je ekonomická, má krátku fázu tepelného spracovania.

zloženie:

• základná broskyňa - 2,5 kilogramu;
• konzervatívci - cukor (pol kilogramu), citrón (polovica);
• voda - 1,5 litra.

Broskyňový sirup. Krok za krokom recept

1. Broskyňové jamy a kožky.
2. Šťava sa extrahuje z citróna lisom, citrónová kôra sa používa samostatne (nerozdeľuje sa na malé kúsky).
3. Pripravuje sa vodná báza: cukor sa rozpustí a naleje sa citrón. Kôra sa uvádza osobitne.
4. Posledným stupňom je kombinácia broskýň a vodnej bázy, uvarené ovocie sa rozloží do pasterizovaných nádob a naplní sa sirupom.

Zostáva len natrieť prikrývky pevne a nechať až do prvého chladného počasia.

Pečenie broskýň

Je to hospodárne v čase a výhodné v procese spracovania, čo otvára možnosť maximálneho sústredenia všetkých chuťových vlastností jedla.

zloženie:

• broskyne - 2,5 kilogramu;
• cukor - 40 gramov;
•  biela čokoláda - dlaždice;
• krém - 50 gramov;
• maliny - 100 gramov;
• cookies - 4 kusy.

Pečenie broskýň. Krok za krokom recept

1. Ovocie je rozdelené na rezy s kúskami.
2. Parametre pečenia v peci by mali byť: teplota do 190 ° C, doba zdržania 20 minút.
3. Uvedenie misky do požadovaného stavu nastane po odstránení pečených plátkov: posypeme drobkami sušienok, doplnené krémovou čokoládovou polevou.

Na dokončenie estetického obrazu sú plátky zdobené malinami. Taktiež dodáva voňavú kyslosť a obohacuje chuťovú vôňu. Takéto možnosti sú dobré pre bufet alebo hostinu pod holým nebom.

Recept na víno

Víno má ako konzervatívny potenciál bohatý potenciál. Alkohol, ktorý prechádza dužinou broskyne, dodáva vláknu plodu nezvyčajne jemnú arómu.

zloženie:

• broskyne - 4 kusy;
• citrón - 1 celý;
• cukor - 10 gramov;
• Chardonnay víno - pohár.

Recept s vínom krok za krokom

1. Broskyňová kôra a pokožka. Polovičky sa rozdelia na rovnaké časti a položia sa do pohára.
2. Víno tečie pod určitým uhlom, aby nepenilo. Požitie vzduchu počas miešania môže mať za následok stratu časti chuti.
3. Stupeň, v ktorom sa lieči na požadovaný chuťový vrchol, je ochladením zmesi ovocného vína.

Citrón sa kladie na okraj pohára, postupná penetrácia šťavy plynulo nariedi sladkú chuť broskýň.

Pusinky a broskyne

Jemná krémová chuť mliečnych výrobkov sa úspešne kombinuje s arómou broskýň. Aby ste si urobili taký dezert, budete potrebovať celý rad ďalších korení a korenín. Konečný výsledok je pozoruhodný v jeho sofistikovanosti.

zloženie:

• základná bielkovina (2 vajcia), cukor (180 gramov), škrob (lyžica), biely ocot (2,5 gramu), 30% smotana (lyžica);
• horká čokoláda - 10 gramov;
• vanilín - 10 gramov;
• broskyne - 2 kusy;
• prísady - bobuľová omáčka.

Pusinky a broskyne. Krok za krokom recept

1. Bielkoviny sa šľahajú mixérom, postupne sa zavádza cukorná hmota, vanilín a škrob. Ocot sa pridáva do samotného finále.
2. Pusinka sa pečie na pergamene, teplota na ohrev rúry je 100 ° C. Čas úplnej pohotovosti je hodina.
3. Vo fáze spájania všetkých zložiek sa pripraví krémová báza (šľahačka s čokoládou), ktorá sa rozloží do nádob. Poradie usporiadania je smotana / plátky pusinky / plátky broskyne.

Celá kompozícia sa naleje bobuľovou omáčkou, pre svižnosť môžete posypať strúhanou škoricou.

Tvaroh a broskyňa

Pri varení je známa lojalita k tvarohu. Užitočné stravovacie vlastnosti takého slepého pokusu sú jedinečné.

zloženie:

• broskyne - 2 kusy;
• voda - 20 gramov;
• hmotnosť tvarohu - 3 polievkové lyžice;
• med - 3 polievkové lyžice;
• mäta - vetvička;
• broský likér - 2 polievkové lyžice;
• Kiwi - 2 kusy.

Tvaroh a broskyňa. Krok za krokom recept

1. Prípravná fáza zahŕňa rozpustenie želatíny, mletie tvarohu. Po úplnom napučaní sa želatínová hmota zahreje a naleje do tvarohu. Zavádza sa med.
2. Ďalšou fázou je priniesť základy do požadovaného stavu. Hrudka tvarohu je šľahaná mixérom, tekutina je naliata. Po utiahnutí nádoby lepiacou fóliou sa pena vychladne.
3. Broskyne a kivi sa očistia od nepotrebných detailov - šupka, semená. Rozdelené na malé segmenty.

Na stôl sa syrová tvarohová pena rozloží vo vrstvách medzi ovocnou zmesou.

Broskyňový koláč

Broskyňa je ideálna ako náplň do koláča. Jeho elastické plátky si zachovajú svoj tvar aj pri pečení. V tomto prípade je cesto obohatené aromatickými šťavami. Akékoľvek ďalšie ovocie môže tvoriť broskyňovú spoločnosť, ktorá zdôrazňuje iba dôstojnosť všetkých zložiek. Základom receptu môže byť klasický Taten.

zloženie:

• broskyne - 1,5 kilogramu;
• múka - 125 gramov;
• maslo - 80 gramov;
• vajíčko;
• med - 3 polievkové lyžice;
• vetvička mäty;
• cukor - 100 gramov;
• soľ.

Broskyňový koláč. Krok za krokom recept

1. Prípravná fáza pozostáva z výroby cesta na báze vajec, múky a kocky masla. Miešajú sa rovnomerne a majú homogénnu hmotu.
2. Broskyne sa pripravujú na tečenie, semená a vonkajšie prísady sa odstránia. Rovnaké plátky rozotreté v olejovej forme, posypané cukrom. Najvyššie pokryté palacinkou z cesta.
3. Čas pečenia je najkritickejším obdobím v procese prípravy jedál. Rúra sa zahreje na 170 ° C, doba expozície je 20 minút.

Keď sa hotový produkt vyberie z formy, obráti sa hore nohami. V prípade hríbov postupuje poradie ukladania cesta pred rozložením ovocia. Máte radi zaujímavé dezerty? Potom nezabudnite vyskúšať čokoládové palacinky so smotanou a mrkvové oblátky v pomarančovej šťave!

Bon chuť! Cook s "Milujem variť", všetko je vynikajúce s nami!