Vynikajúci tekvicový recept

Jesennú tekvicovú sezónu si nenechajte ujsť! Chcem sa podeliť o neuveriteľne chutný tekvicový gulášový recept, ktorý ma naučil môj otec. Len som šokovaný, aké chutné jedlo je a je vyrobené z dostupných produktov!

zloženie:

• tekvica - 700 gramov;
• paradajky - 500 gramov;
• Bulharský korenie - 500 gramov;
• cesnak - 3 - 5 strúčiky (ale ak máte radi voňavejšie a korenenejšie, viac sa dá urobiť);
• greeny (petržlen, kôpor) - 1 zväzok;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• slnečnicový olej - 20 - 30 gramov;
• maslo - 20 - 30 gramov;
• bochník - 2-3 kusy;
• soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.

Vynikajúci tekvicový recept. Krok za krokom recept

1. Umyte, olúpajte a nakrájajte tekvicu na malé kúsky (3x3 cm). Dajte na panvicu, pridajte trochu vody (gramy 100 - 150) tak, aby tekvica nespálila, ale duste a dajte na miernu teplotu.
2. Paradajky umyte a nakrájajte na porcie, pridajte do tekvice a pokračujte v varení.
3. Pridajte cukor - približne polievkovú lyžicu, ale záleží to aj na sladkosti samotnej tekvice, počas varenia sa prispôsobíte podľa vašich predstáv; osolíme.
4. Kocková paprika, nakrájajte 2 strúčiky cesnaku.
5. Predhrejte panvicu so slnečnicou a maslom (môžete použiť iba rastlinný olej, ale s maslom je to jemnejšie), pridajte jemne nasekaný cesnak. Keď sa to stane priehľadným, hodíme doňho papriku a opečieme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa neuvarí, asi 10 minút.
6. Keď je tekvica s paradajkami hotová, bez toho, aby bola odstránená z tepla, pridajte vyprážanú papriku, jemne nakrájanú zeleninu, mleté ​​korenie, bobkový list. Ak máte radi korenené, môžete tiež pridať jemne nasekanú papriku. Postavte 2-3 minúty na oheň a vypnite ho.
7. Zahrejte čistú panvicu malým množstvom slnečnicového oleja, pridajte cesnak (1 - 2 strúčiky), nakrájajte na tenké plátky a bochník nakrájajte na kocky. Vyprážané voňavé krutóny.

Aká báječná: dajte tento guláš na tanier, posypte krutónmi na vrch a gulujte na obe tváre! "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite venovať pozornosť receptom na výrobu karamelu z tekvice a tekvicového krému.