Vynikajúce parné koláče

Po dlhú dobu som na kyslom cestíčku nevaril chutné mäsové placky. Nie preto, že sa mi ich nepáčia, ale preto, ako sa to zvyčajne stáva: zabudli sme v zhonu našich životov na také jednoduché a chutné recepty. Napokon, podľa môjho názoru sú koláče z pary najjednoduchšie receptom na pečenie. Vyrábajú sa vynikajúce parné koláče - prasiatko, šťavnaté, uspokojujúce a zdravé. Všetko ostatné, jedlo je pripravené veľmi ľahko a rýchlo! Kórejské dusené mäsové placky podávané s kórejskou mrkvou - to je neuveriteľne chutné. Aj keď je tento recept odlišný od originálu, určite nebudete ľutovať, že boli pripravené. Zvyčajne pripravujú cesto na vode, ale radím vám vyskúšať parné koláče na mlieku! Takéto kórejské koláče sa varia pre pár: vďaka tomu získavajú zvláštnu chuť a arómu.

zloženie:

• mlieko (akýkoľvek obsah tuku) - 1 šálka;
• pšeničná múka - 2,5 šálky;
• mlieko (voda) - 1 šálka;
• sušené droždie - 1 čajová lyžička;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• mleté ​​mäso - 300 gramov;
• čerstvá kapusta - 300 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• sójová omáčka - 1 lyžica;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• pozemný koriander.

Vynikajúce parné koláče. Krok za krokom recept

1. Pre dusené mäsové placky používame najdostupnejšie ingrediencie. Ako zvyčajne začneme variť koláče prípravou kysnutého cesta. V miske zmiešajte droždie s cukrom a dve polievkové lyžice múky.
2. Pridajte teplé mlieko: síce originálne používa vodu na cesto, ale páči sa mi chuť mliečneho cesta. Ihneď nasypte soľ, znova premiešajte.
3. Pridajte múku v niekoľkých fázach. Medzi nimi nalejte rastlinný olej. Dôkladne premiesiť.
4. Uhnite mäkké cesto, ktoré sa nebude držať vašich rúk. Zakryjeme uterákom a v čase, keď robíme náplň, nechajte ju na teplom mieste na zdvíhanie.
5. V prípade náplne nasekajte čerstvú kapustu a urobte tenké prúžky: takto sa kapusta uvarí rýchlejšie a nebude príliš tuhá.
6. Cibuľa nakrájaná na kocky, tiež jemne. Kým čistíme v samostatnej šálke.
7. Soľou a nakrájanou kapustou soľou a hnetením rukami: aby sa šťava rozjala a stala sa mäkšou, bude ľahšie miešať s mletým mäsom.
8. Pridajte mleté ​​mäso a korenie podľa chuti. Pridajte pripravenú cibuľu, mletý koriander a trochu sójovej omáčky. Miešanie je povolené ručne: je pohodlnejšie a rýchlejšie.
9. Zostáva pridať mäkké kapusta do mäsa, premiešať - a náplň je pripravená.
10. Na sporák môžete už vložiť dvojitý kotol (plášťový varič): aby voda bola horúca, keď oslepíme trpaslíka. Takéto koláče s párou sa môžu variť v pomalom hrnci.
11. Zvyšok cesta rozdelíme na malé kúsky: budúce parné koláče - prasiatko. Majte na pamäti, že by ste nemali robiť príliš veľké. Odvtedy pri varení narastajú.
12. Každý kus rozvaľkáme na múku z dvoch strán: aby bolo vhodné pracovať s cestom.
13. Pomocou valčeka vyrobíme tenký kruh z jedného kusu: vyvaľkáme všetko pripravené cesto.
14. Výplň vložte do stredu každého kruhu, zovrite ju pigtailom alebo ako obyčajný koláč.
15. Ležíme na listoch plášťa, predtým namazaných rastlinným olejom. Pigodi by ste mali umiestniť tak, aby šev smeroval nahor, aby šťava nevytekala zvnútra.
16. Ďalej, keď sa voda začala vrieť, inštalujeme kryt tlakového hrnca s koláčmi. Znížime vykurovanie na stredné. Para asi štyridsať minút
17. Kórejská mrkva sa môže podávať hotovými pygodies - je to len pomiešanie!

Domáce parné koláče sú vynikajúco vynikajúce: myslím si, že je pre vás ľahké opakovať recept na ich prípravu a potešiť seba aj ostatných okolo vás. A ak s niekým zaobstaráte, určite sa vás už budú pýtať: kórejské koláče z parného mäsa, ako variť? A musíte sa podeliť o recept! Veľa šťastia pri varení, dobrá nálada a všetko najlepšie. Nezabudnite so mnou variť a miesto „Delicious“ - poteší vašu rodinu dobrotami!