Výborný kapustový koláč s vajcami

mydomen.com

Výborný kapustový koláč s vajcami

Navrhujem variť lahodný kapustový koláč s vajcami. Niet divu, že sa hovorí, že všetko dômyselné je jednoduché. Dôkazom toho je náš kapustový koláč: recept je skutočne jednoduchý a rýchly, nie je nič zložité. Koláč je veľmi jemný, výdatný, šťavnatý a úžasne chutný. A jeho vôňa je jednoducho úžasná: moja rodina sa teší na ochladenie koláča a môže sa jesť.

zloženie:

  • 1 kilogram z lístkového droždia;
  • 1 hlávková kapusta (1 kilogram);
  • 3-4 cibule;
  • 5 kusov vajec;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • mletý čierny korenie podľa chuti;
  • bobkový list;
  • soľ podľa chuti.

Tuk namažte (ak je to potrebné):

  • 1 žĺtok;
  • 1 polievková lyžica mlieka.

Výborný kapustový koláč s vajcami. Krok za krokom recept

  1. Najprv musíte vajcia uvariť, dať im čas na vychladnutie, olúpať.
  2. Pripravte cibuľu: je potrebné ju olúpať, umyť a nakrájať na tenké polkruhy. Nasekanú cibuľu je potrebné vyprážať na horúcej panvici s rastlinným olejom.
  3. Pokračujeme v príprave kapusty: odstráňte horné listy alebo umyte, nasekajte. Kapustu môžete nakrájať špeciálnym strúhadlom alebo rezať nožom: hlavnou vecou je tenké rezanie. Kapusta zo slanej drviny a trocha rozdrvte rukami, aby sa soľ rovnomerne rozložila a kapusta sa stala mäkšou.
  4. Keď je cibuľa na panvici podgold, pridajte naň strúhanú kapustu a všetko dôkladne premiešajte. Znížte požiar, upravte médium, zakryte a duste kapustu: kapusta by mala byť mäkšia. Pridajte doň trochu rastlinného oleja, bobkového listu a čierneho korenia alebo zmesi papriky, prikryte ich a nechajte mierne variť na miernom ohni, až kým sa neuvarí. Pridajte podľa svojho vkusu korenie: čím viac ich použijete, tým ostrejšie a chutnejšie bude jedlo nakoniec.
  5. Je potrebné skontrolovať pripravenosť kapusty: ak je mäkká a nedrží na zuboch, potom je pripravená.
  6. Po uvarení kapusty sa musí nechať vychladnúť. Ak ako náplň použijete horúcu alebo slabo ochladenú kapustu, cesto nahromadí nadmernú vlhkosť.
  7. Ďalej je potrebné nakrájané vajcia nakrájať na malé kocky.
  8. Ochladenú kapustu skombinujte s nasekanými vajíčkami a všetko dôkladne premiešajte. Bobkový list sa najlepšie odstráni z chladenej kapusty.
  9. Rozdeľte cesto z lístkového droždia na dve časti.
  10. Môžete použiť akékoľvek cesto podľa vašich preferencií. Na stránke „Veľmi chutné“ nájdete veľa receptov na rôzne druhy cesta.
  11. Prvý spôsob, ako vytvoriť koláč. Prvá časť cesta sa musí trochu rozvaľkať, vložiť kapustovú náplň do stredu a obidve hrany cesta ako veľký koláč jemne pritlačiť prstami. Rovnakým spôsobom stlačíme zvyšné dve strany.
  12. Po tom, ako sa všetka náplň objaví vo vnútri cesta, musíte preniesť koláč na plech na pečenie s pergamenom a položiť šev.
  13. Druhý spôsob, ako vytvoriť koláč. Druhou časťou cesta cestujte (hrúbka 0,5 cm). Výplň rozprestierame do stredu a okraje ponecháme voľné: rozprestierame výplň obdĺžnikom. Na obidvoch stranách, kde zostalo viac hrán, musíte prúžky orezať nožom bez toho, aby ste ich trochu orezali na náplň. Počet prúžkov by mal byť rovnaký, na jednej aj na druhej strane.
  14. Nezostrihanou bočnou časťou cesta zakryjeme náplň, potom vezmeme prúžok na jednej strane a posuneme ho na druhú stranu náplne, na druhej strane prúžok vezmeme a posunieme ho cez prvú: dopadne ako pigtail. Cesto nakrájané na prúžky sa musí navzájom pevne posúvať tak, aby náplň nebola viditeľná.
  15. Koláč posúvame na plech s pergamenom. Koláč nechajte na plechu na pečenie desať minút.
  16. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme dvadsať minút: v prípade potreby sa musíme sústrediť na rúru, pečieme dlhšie, ale nie viac ako pol hodiny.
  17. Keď je koláč hotový, možno ho namazať navrch homogénnou hmotou jedného žĺtka a lyžicou mlieka. Vložte tuk na pár minút do rúry.

Výborný kapustový koláč s vajcami je pripravený. Podľa chuti si môžete pripraviť rôzne náplne pridaním húb, bylín alebo mäsa do kapusty. Pred vložením koláča do rúry ho môžete posypať sezamovými semienkami. Kapustový koláč sa ukáže byť veľmi uspokojivý a voňavý - nepochybne poteší vašich blízkych. Na stránke „Veľmi chutné“ nájdete veľa receptov na koláče.

Pridať komentár