Vaječné baklažány na zimu

Vajce z baklažánu na zimu - vynikajúci pikantný predjedlo baklažánu, veľmi výdatné a výživné. Snack baklažány, tak chutné, že nenechajú ľahostajného hosťa pri vašom stole, a tak uspokojivé, že ich možno porovnať s mäsom.

zloženie:

• Baklažán - 5 kilogramov;

náplň:

• ocot 9% - 400 gramov;
• cukor - 3 polievkové lyžice;
• feferónka - 6 ks;
• paprika - 3 kusy;
• cesnak - 300 gramov.

Krok za krokom recept na večeru pre baklažány na zimu

1. Nakrájajte baklažán, nastrúhajte soľou, nechajte 10 minút. Na 5 kilogramov baklažánu, 1 šálka soli. Potom baklažány dobre opláchnite, nechajte vodu vytiecť a na obidvoch stranách vyprážajte v rastlinnom oleji bez múky.
2. Pripravte ingrediencie na dresing: olúpajte semená, olúpajte cesnak a rozdelte na klinčeky. Cez mlynček na mäso prelejte korenie a cesnak, pridajte cukor a varte, keď sa pridá vriaci ocot.
3. Vložte prvú vrstvu vyprážaného baklažánu, druhú vrstvu dresingu, vrstvu baklažánu a dresingovú vrstvu do sterilizovanej nádoby.
4. Zahrejte plechovky, keď je všetko horúce. Poháre ochladzujte vzduchom.

Snack baklažán na zimu možno podávať na stôl ako nezávislý pokrm alebo ako prílohu pre zemiaky alebo mäso.

Bon chuť k jedlu.