Úžasný teplý kurací šalát

mydomen.com

Úžasný teplý kurací šalát

A ja mám opäť radosť - teplý šalát s kuracím mäsom. Všetko je v ňom: šťavnatosť, sviežosť a jedinečná chuť. Teplý šalát sa pripravuje úplne bez majonézy, ale s veľmi zaujímavým dresingom. Skúsil som to v reštaurácii - a on ma získal od prvej lyžice. Po skúške a omyle som odvodil najlepší podiel prísad. A teraz teším svoju rodinu a priateľov veľmi chutným teplým šalátom s kuracím mäsom a zeleninou. Chcem sa s vami podeliť o tajomstvá varenia tohto úžasného šalátu.

zloženie:

  • kuracie filé - 500 gramov;
  • prepeličie vajcia - 6 kusov (namiesto kurčiat - 3 kusy);
  • šalát - 1 zväzok (50 - 70 gramov);
  • uhorky - 350 gramov;
  • paradajky - 150 gramov;
  • petržlen, kôpr - 30 gramov;
  • zelená cibuľa - 50 - 70 gramov;
  • soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti;
  • cesnakový olej - 1 lyžica (nahradiť rastlinný olej + 1 strúčik cesnaku);
  • olúpané alebo sezamové semená - 1 - 2 polievkové lyžice.

Na doplňovanie paliva:

  • ryžový ocot - 2 polievkové lyžice (namiesto citrónovej šťavy);
  • horčica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 čajová lyžička;
  • soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
  • cesnakový olej - 1 polievková lyžica.

Úžasný teplý kurací šalát. Krok za krokom recept

  1. Rezne pozdĺžne nakrájajte na 2 časti a na každej strane každej časti mierne odlepte kladivom.
  2. Kuracie oko ochutíme soľou, korením a mastnotou s cesnakovým olejom. Ak nemáte cesnakový olej, potom je ľahké ho doma variť: zmiešajte akýkoľvek rastlinný olej, cesnak prešiel cez lis a premiešajte. Uprednostňujem, ak olej pred miešaním mierne zahrejete. Potom sa ukáže, že je voňavejšia (ale je to podľa vášho želania).
  3. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 10-15 minút.
  4. Smažte kúsky filé na obidvoch stranách, až kým nie sú na miernom ohni zlaté. Pretože už sú v oleji, nepridávame už počas vyprážania na panvici rastlinný olej.
  5. Nakrájajte na malé kúsky uhorky, zelenú cibuľu, paradajky, šalát (môžete si ich vyzdvihnúť ručne). Dali sme všetko do misky.
  6. Vajcia vopred uvarte (uvarené) a nakrájajte: kurča - na veľké kocky, ak prepelica - na polovicu.
  7. Ľahko ochladené kuracie filé sa nakrájajú aj na pomerne veľké kocky (približne 2 x 2 centimetre). Vajcia a mäso sa odosielajú do misky zeleninového šalátu.
  8. Jemne nakrájajte kôpor a petržlen, pridajte do šalátu.
  9. Príprava omáčky: horčica, ryžový ocot alebo citrónová šťava, soľ, cukor a cesnakový olej. Všetky sa dobre premiešajú.
  10. Teplý šalát zalejeme kuracím dresingom, premiešame a posypeme mierne opečenými alebo sezamovými semienkami.

Teplý kurací šalát je pripravený! Je to jednoducho úžasné: taká chutná kombinácia šťavnatej zeleniny, výdatného mäsa a vajec s veľmi aromatickým korenistým dresingom - že je ťažké odolať prísade. Takýto zeleninový šalát s vajíčkami a filetmi nielenže pomôže rodinu vyživovať srdečne, ale tiež dobývať svojou originalitou. Preto ju pripravte na sviatky, rodinné večere - alebo jednoducho: na lahodné povznesenie! Bon chuť k jedlu spolu s "veľmi chutné"!

Pridať komentár