Úžasný nemecký oheň

Úžasný nemecký ohnivý koláč bude živiť celú rodinu: a na jeho prípravu nebudete venovať takmer žiadne úsilie. Voňavý, výdatný a úžasne chutný koláč z kysnutého cesta je neuveriteľne chrumkavý. A božská aróma ohnivého koláča nenechá nikoho ľahostajným. Varenie takýchto zákuskov je potešením. Pečieme a vychutnajte si lahodnú a voňavú nemeckú klobásu a syrový koláč. Vaši milovaní budú potešení!

zloženie:

Na skúšku:

• pšeničná múka - 160 gramov;
• voda (teplá) - 100 mililitrov;
• sušené droždie - 2 gramy (alebo 6 gramov čerstvých kvasníc);
• cukor - 0,5 čajovej lyžičky;
• soľ - 0,25 čajovej lyžičky;
• slnečnicový olej - polievková lyžica.

Na plnenie:

• kyslá smotana - 100 mililitrov;
• kuracie vajce - 1 kus;
• tvrdý syr - 50 gramov;
• párky (šunka, slanina, šampiňóny) - 50 gramov;
• slnečnicový olej - 1 lyžica;
• cibuľa - 0,5 kusov;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• zelené kôpry;
• čerstvá petržlenová vňať.

Úžasný nemecký oheň. Krok za krokom recept

1. Na prípravu cesta na ohnivý koláč potrebujeme malú hlbokú misku.
2. V pripravenej nádobe posielame suché droždie (môžete použiť čerstvé droždie), cukor, pridáme mierne teplú vodu a miešajte, kým sa droždie s cukrom úplne nerozpustí.
3. Kvasinkovú zmes nechajte 10 - 15 minút.
4. Po uplynutí tejto doby pridajte soľ, slnečnicový olej a dôkladne premiešajte.
5. Pridajte malú porciu pšeničnej múky a cesto mieste na nemecký koláč.
6. Cestu položíme na stôl rezaný múkou a miesime ju rukami asi päť minút (ak je to potrebné, trochu pokropíme múkou). Cesto na ohnivý koláč by malo byť mäkké a nemalo by byť lepkavé do rúk.
7. Vložte droždové cesto do misy, zakryte lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút.
8. Tentoraz pripravíme náplň pre úžasný nemecký koláč.
9. Balykovy klobásy nakrájame na tenké plátky.
10. Tip: Nemecký ohnivý koláč sa dá variť s rôznymi náplňami - šunka, slanina, varené kurča alebo huby. Výplň podľa vášho výberu.
11. Tvrdý syr strúhame na jemnom strúhadle.
12. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
13. Jedno kuracie vajce rozbijeme do samostatnej nádoby a mierne ho rozbijeme vidličkou.
14. Do misy s rozšľahaným vajíčkom pridajte kyslú smotanu (veľmi dobre sa používa tuková kyslá smotana) a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
15. Potom pridajte pripravenú cibuľu, syr, párok do kyslej smotany a všetko dobre premiešajte.
16. Podľa potreby pridajte soľ a čierne korenie.
17. Nakoniec pridajte slnečnicový olej a všetko opäť dobre premiešajte. Úžasná náplň do ohnivého koláča je pripravená.
18. Na stôl položíme cesto na koláč, trochu premiesime a rozdelíme na dve časti (takto získame dva malé koláče).
19. Každá časť cesta sa navinie na tenkú vrstvu hrubú asi dva milimetre.
20. Valcované cesto valíme na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
21. Na rolované cesto urobíme boky a rozložíme náplň.
22. Ohnivý koláč pečieme v predhriatej do 240 rúry po dobu 10-15 minút.
23. Počas pečenia umyte a nakrájajte čerstvé bylinky.
24. Hotové domáce koláče posypte jemne nasekanou zeleninou.

Lákavý chutný koláč sa veľmi ľahko pripravuje. Pre mňa je to rýchla pizza! Jesť rýchlosťou vetra. Dôrazne odporúčame vyskúšať si to! Webová stránka Very Delicious vám želá dobrú chuť!