Úžasný kefírový koláč s vajcom a zelenou cibuľkou
Úžasný kefírový koláč so zelenou cibuľou a vajíčkami ako babička - je to možné? Samozrejme áno! Varíme to veľmi rýchlo. Ukázalo sa, že nereálne chutný kefírový koláč so zelenou cibuľou a vajcom. Koláče Kefir sa takmer vždy vyrábajú bez droždia, s prídavkom sódy alebo s práškom do pečiva - to je veľmi výhodné, nemusíte čakať, kým bude cesto pripravené na pečenie, a nemali by ste sa báť, že nevzrastie. Koláč so zelenou cibuľkou a vajcami v rúre, s typickou jarnou náplňou - recept pre tých, ktorí neradi pracujú s droždím. Je vhodný pre tých, ktorí majú málo času na varenie. Zmiešané, vylievané, nastavené na pečenie - a potom robte svoje obľúbené veci.
zloženie:
- múka - 270 gramov;
- kefír - 0,4 litra;
- vajce - 5 tvrdých v plnke + 2 čerstvé v ceste;
- soľ a cukor - 0,5 čajovej lyžičky;
- maslo alebo margarín - 70 gramov + 2 polievkové lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- zelená cibuľa - 200 gramov;
- korenie - podľa chuti;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- žĺtok - 1 kus.
Úžasný kefírový koláč s vajcom a zelenou cibuľkou. Krokové varenie
- Najskôr pripravte náplň. Nakrájajte cibuľu, veľkú alebo malú: ako chcete. Páči sa mi to dobre. Mimochodom, beriem veľa cibule.
- Vajce sú predvarené v slanej vode, aby sa počas varenia nerozpúšťali. Chladné, čisté, nakrájané na kocky.
- Zmiešajte to všetko dohromady. Môžete si vziať všetko v rovnakých množstvách alebo napríklad niečo viac. Podľa chuti by mala byť soľ a korenie. Pridajte rastlinný olej: náplň sa nerozpadne. Dôkladne premiešajte - a máte hotovo!
- Pripravíme rýchle želé cesto: cukor, soľ a vajcia zmiešame v šálke s obyčajným šľahačkou. Ak chcete, použite mixér: je tiež povolený!
- Nalejte kefír, zamiešajte znova.
- Potom pridajte múku a prášok do pečiva (najskôr ho preosejte, aby sa do cesta nedostalo nič viac). Pridajte najskôr polovicu.
- V tomto štádiu je možné naliať ochladený olej, ktorý bol predtým roztavený (bez uvedenia do varu). Všetky sa znova premiešajú.
- Zostáva pridať zvyšok múky a miešať, kým nebude hladký. Konzistencia je podobná ako pri palacinkách (alebo kyslej smotane).
- Formu namažte olejom alebo, ak je odnímateľná, zakryte dno papierom na pečenie a po stranách namažte. Mimochodom, ak je forma odnímateľná, zakryte spodnú časť vonkajšou fóliou. Cesto je tekuté a môže unikať zo sypkého dna.
- Nalejte polovicu cesta do rovnomernej vrstvy, potom náplň a znova zvyšok cesta. Pretrepte a odstráňte vzduch, ktorý sa môže vo vnútri tvoriť.
- Pečieme koláč v rúre pri teplote 200 stupňov. Pečieme koláč, kým sa neuvarí: asi 40 - 50 minút. Špáradlom skontrolujeme, či cesto na ňom nezostáva - koláč vytiahnite.
- 10 minút pred koncom pečenia namočte červenavý koláč. Miešame mlieko a žĺtok, je možné ich namazať iba vajcom.
- Poďme sa na chvíľu pripraviť v pohode: potom bude ľahké ho získať.
Taký koláč sa konzumuje horúci aj studený. Kefírový koláč nie je suchý, aromatický a nežný. Koláč sme uvarili v rúre, ale pomalý sporák môžete používať v režime „Pečenie“. Rád varím: ukázalo sa, že je to uspokojivé a bez veľkých nákladov! Cook s nami - a budete určite uspieť! Kulinárske víťazstvá!